Question

1．江南的蘿卜干是一種不錯(cuò)的地方小菜，可制作成蘿卜絲、蘿卜條、蘿卜片等香味的菜肴．干蘿卜絲的用途很廣，可用于蒸菜、炒菜、湯菜中，冬天來(lái)了，正是曬蘿卜干的時(shí)節(jié)，為了加快蘿卜曬干，你能想出哪些方法？并指出應(yīng)用到的物理知識(shí)．

Answer 1

分析 影響液體蒸發(fā)快慢的因素有三個(gè)：液體的溫度；液體的表面積；液體表面上方空氣的流動(dòng)速度．從這三個(gè)方面來(lái)分析選擇項(xiàng)中提到的措施，從而可以得到答案．

解答 答：（1）切開(kāi)曬，增大液體的表面積，加快蒸發(fā)；
（2）在太陽(yáng)底下曬，提高液體的溫度，加快水的蒸發(fā)；
（3）放在通風(fēng)的地方，加快液體表面的空氣流動(dòng)速度，加快了水的蒸發(fā)．

點(diǎn)評(píng) 該題考查影響蒸發(fā)快慢的因素，熟知三個(gè)因素，能與實(shí)際例子相聯(lián)系可順利解答，難度不大．