Question

14．為了研究水的沸騰，小文觀察了水在加熱過程中溫度隨加熱時(shí)間的變化情況，并記錄了有關(guān)數(shù)據(jù)如表：

時(shí)間/min	0	1	2	3	4	5	6	7	8	9
溫度/℃	90	92	94	96	97	98	99	99	99	99

（1）如圖a、b所示，圖a是水沸騰時(shí)的情況．
（2）如表是本實(shí)驗(yàn)過程中不同時(shí)刻溫度記錄，則該地水的沸點(diǎn)為99℃，當(dāng)?shù)氐拇髿鈮盒∮?標(biāo)準(zhǔn)大氣壓 （填“大于、等于”或“小于”）．如想縮短實(shí)驗(yàn)時(shí)間可采用的方法有減少水的質(zhì)量（或提高水的初溫或加大火力）．
（3）小文撤去酒精燈后，發(fā)現(xiàn)水未立即停止沸騰，試分析其原因：石棉網(wǎng)的溫度高于水的沸點(diǎn)，水仍然可以吸熱．
（4）燒杯上加蓋的目的是減少熱損失，縮短試驗(yàn)時(shí)間．

Answer 1

分析 （1）沸騰時(shí)和沸騰前的現(xiàn)象：沸騰時(shí)氣泡上升過程中體積不斷增大，沸騰前氣泡在上升過程中體積減小．
（2）要解決此題，需要掌握沸點(diǎn)的概念，知道水在沸騰過程中溫度保持不變，此時(shí)的溫度就是沸點(diǎn)，還要知道液體的沸點(diǎn)隨氣壓的增大而增大．
（3）根據(jù)水沸騰的條件進(jìn)行分析：達(dá)到沸點(diǎn)并要繼續(xù)吸熱．
（4）要使水盡快沸騰，就要讓水在較短的時(shí)間內(nèi)吸收較多的熱量；避免水向外傳遞熱量；根據(jù)生活常識(shí)也可從水的質(zhì)量上去考慮解決．

解答 解：
（1）a圖氣泡在上升過程中體積不斷變大，所以a是沸騰時(shí)的情況．b圖氣泡在上升過程中體積不斷減小，所以b是沸騰前的情況；
（2）從表格中數(shù)據(jù)可以看出，水在沸騰過程中，溫度保持99℃不變，所以水的沸點(diǎn)是99℃；
氣壓越高，液體的沸點(diǎn)越高，標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下水的沸點(diǎn)是100℃，而實(shí)驗(yàn)中水的沸點(diǎn)是99℃，所以當(dāng)時(shí)氣壓低于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓；
根據(jù)生活常識(shí)可知，在加熱器不變的情況下，減少水的質(zhì)量，可以使水盡快沸騰；也可利用功率較大的加熱器來加熱．防止水向外傳遞熱量，也可使水盡快沸騰．綜上分析，具體方法有：減少燒杯內(nèi)水的質(zhì)量或者加大酒精燈得火焰，也可在燒杯上加一個(gè)蓋子；
（3）撤去酒精燈后，由于石棉網(wǎng)與燒杯底的溫度高于水的沸點(diǎn)，所以水能繼續(xù)吸熱，水未立即停止沸騰；
（4）燒杯上加蓋的目的是防止熱散失，縮短加熱時(shí)間．
故答案為：（1）a；（2）99；小于；減少水的質(zhì)量（或提高水的初溫或加大火力）；（3）石棉網(wǎng)的溫度高于水的沸點(diǎn)，水仍然可以吸熱；（4）減少熱損失，縮短試驗(yàn)時(shí)間．

點(diǎn)評(píng) 此題主要考查了水沸騰時(shí)的現(xiàn)象及特點(diǎn)，并且考查了水的沸點(diǎn)和氣壓之間的關(guān)系．對(duì)于水的沸騰實(shí)驗(yàn)，這些都是應(yīng)該掌握的內(nèi)容，是一道很好的實(shí)驗(yàn)題目．