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潑在地面上的水很快便干了是
汽化
汽化
現象；白霧是
液化
液化
現象．
分析：物質由液態(tài)變成氣態(tài)的過程叫做汽化，由氣態(tài)變成液態(tài)的過程叫做液化．
解答：解：潑在地面上的水很快變干，是水變成了水蒸氣，屬于汽化現象；白霧是空氣中的水蒸氣遇冷凝結成的小水滴，屬于液化現象．
故答案為：汽化；液化．
點評：本題考查了學生對生活中物態(tài)變化的判斷，屬于基礎知識的考查，相對比較簡單．
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