Question

6．如圖所示，中山小欖的“菊花肉”爽脆不膩，清香可口，贏得了一致好評(píng)．“菊花肉”看來(lái)雖肥，但剛剛出鍋的菊花肉芬芳撲鼻，這是由于分子無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)造成的，烹飪過(guò)程中其內(nèi)能是通過(guò)熱傳遞方式改變的．涼了之后的“菊花肉”不是很香了，說(shuō)明分子熱運(yùn)動(dòng)的快慢與溫度有關(guān)．

Answer 1

分析 （1）物質(zhì)是由分子組成的，組成物質(zhì)的分子永不停息地做無(wú)規(guī)則的運(yùn)動(dòng)，分子熱運(yùn)動(dòng)的速度和液體的溫度有關(guān)，溫度越高，分子運(yùn)動(dòng)的越劇烈；
（2）改變物體內(nèi)能的方式有：做功與熱傳遞兩種方式．

解答 解：剛剛出鍋的菊花肉芬芳撲鼻，這是由于組成物質(zhì)的分子不停地做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)造成的；
在烹飪過(guò)程中，內(nèi)能的增加是通過(guò)熱傳遞方式實(shí)現(xiàn)的；
因?yàn)闇囟仍降�，分子熱運(yùn)動(dòng)越慢，故涼了之后的“菊花肉”不是很香了．
故答案為：無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)；熱傳遞；溫度．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了分子動(dòng)理論、改變內(nèi)能的方式，題目難度不大，掌握基礎(chǔ)知識(shí)即可正確解題．