分析：（1）光在同一均勻介質(zhì)中沿直線傳播．光沿直線傳播的實例有：小孔成像、激光準直、影子、日食和月食等；
（2）光照在不同介質(zhì)面上時，會發(fā)生反射現(xiàn)象，平面鏡成像就是具體應用；
（3）光從一種介質(zhì)斜射入另一種介質(zhì)時，光的傳播方向就會發(fā)生偏轉(zhuǎn)，即光的折射現(xiàn)象，凸透鏡成像就是具體應用．
解答：解：A、日食是太陽發(fā)出的光在沿直線傳播射向地球的過程中，被月亮擋住了，是光的直線傳播形成的，故本選項正確；
B、潛望鏡是平面鏡成像原理，平面鏡成像屬于光的反射原理，故本選項不符合題意；
C、冰可以磨成中間厚邊緣薄的凸透鏡．凸透鏡正對太陽光，在凸透鏡后面能形成一個最小、最亮的光斑，這個光斑是凸透鏡的焦點，這是光的折射現(xiàn)象，故本選項不符合題意；
D、水中倒影屬于平面鏡成像，是由于光的反射形成的，故本選項不符合題意．
故選A．
點評：此題主要應用光的直線傳播、光的反射和光的折射知識進行解答．光的直線傳播原理常解釋的現(xiàn)象有：影子（如：皮影戲、立竿見影、日晷、樹的影子），日食和月食，金星凌日，小孔成像（如：針孔照相機、大樹下的亮斑）．
