Question

【題目】某小組在“探究水沸騰時(shí)溫度變化的特點(diǎn)”實(shí)驗(yàn)中記錄的數(shù)據(jù)如表一所示．表一：

（1）由表一可知，實(shí)驗(yàn)中水沸騰時(shí)的溫度為_______

（2）如表二所示的是三種物質(zhì)在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下的凝固點(diǎn)和沸點(diǎn)，由此可以確定，在做“探

時(shí)間
溫度

究水沸騰時(shí)溫度變化的特點(diǎn)”實(shí)驗(yàn)時(shí)，應(yīng)選用_________溫度計(jì)（選填“水銀”或“酒精”）．

（3）如圖所示的甲、乙兩種現(xiàn)象，能正確反映水沸騰時(shí)的現(xiàn)象是__________（選填“甲”或“乙”）．

（4）生活中常把碗放在大鍋內(nèi)的水中蒸食物，碗與鍋底不接觸，如圖所示，當(dāng)鍋里的水開始沸騰以后，碗中的水__________達(dá)到水的沸點(diǎn)，__________沸騰．（兩空均選填“能”或“不能”）．

Answer 1

【答案】99℃ 水銀 乙 能 不能

【解析】

液體沸騰時(shí)，不斷吸收熱量，溫度保持不變，這個(gè)不變的溫度是液體的沸點(diǎn)；用液體溫度計(jì)測(cè)量物體溫度時(shí)，被測(cè)物體的溫度在溫度計(jì)工作物質(zhì)的熔點(diǎn)和沸點(diǎn)之間；要解決此題，需要掌握水沸騰前和沸騰時(shí)的現(xiàn)象：水在沸騰前氣泡在上升過程中，體積逐漸減小，沸騰時(shí)有大量的氣泡產(chǎn)生，氣泡在上升過程中體積逐漸變大，最后破裂；液體沸騰條件：一是達(dá)到沸點(diǎn)，二是需要繼續(xù)吸熱，但沸騰時(shí)溫度不改變，結(jié)合這些可以解決本題。

(1)由表格數(shù)據(jù)可知，水在第3.5min開始，不斷吸收熱量，溫度保持99℃不變，所以99℃是水的沸點(diǎn)；

(2)水的沸點(diǎn)大約是100℃，使用酒精溫度計(jì)，在水溫達(dá)到78℃時(shí)，酒精變?yōu)闅怏w，酒精溫度計(jì)不能根據(jù)液體熱脹冷縮的性質(zhì)進(jìn)行工作；水銀的凝固點(diǎn)和沸點(diǎn)分別為39℃和357℃，水溫在100℃時(shí)水銀處于液體，能根據(jù)液體熱脹冷縮的性質(zhì)進(jìn)行工作，故應(yīng)選用水銀溫度計(jì)；

(3)乙圖氣泡在上升過程中體積逐漸增大，所以是沸騰時(shí)的現(xiàn)象；甲圖氣泡在上升過程中體積逐漸縮小，所以是沸騰前的圖象，因此能正確反映水沸騰時(shí)的現(xiàn)象是乙圖；

(4)開始鍋與碗中的水都會(huì)吸熱升溫，但當(dāng)鍋中的水達(dá)到沸點(diǎn)時(shí)吸熱會(huì)沸騰起來，但溫度不再升高；此時(shí)碗中的水也能達(dá)到沸點(diǎn)，但由于碗中的水與鍋中水的溫度相同，所以不能繼續(xù)吸熱，所以碗中的水不能沸騰。