Question

18．電冰箱里的食物容易變干和相互“竄味”，請你從物理角度分析，食物“竄味”屬于擴散現(xiàn)象，電冰箱里的食物主要是通過蒸發(fā)和升華方式失去水分的．

Answer 1

分析 解決此題需掌握：一切物質的分子都在不停地做無規(guī)則的運動，擴散現(xiàn)象是分子運動的結果；
物質由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的現(xiàn)象叫汽化，蒸發(fā)是物質汽化的一種方式；
物質由固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)的現(xiàn)象叫升華．

解答 解：
所謂的串味，是這種食物中有另一種食物的味道．因為一切物質的分子總在不停地做無規(guī)則的運動，所以組成這種食物的部分分子會運動到了另一種食物中而造成食物“竄味”，這是一種擴散現(xiàn)象．
電冰箱里的食物中的水分既有液態(tài)的，也有固態(tài)的，失去水分說明了食物變干，這是由于液態(tài)的水蒸發(fā)和固態(tài)的水升華而造成的．
故答案為：擴散；蒸發(fā)和升華．

點評 此題考查了生活中常見的擴散現(xiàn)象及汽化、升華等物態(tài)變化，綜合性較強，但難度不大