【題目】《舌尖上的中國2》聚焦于普通人的家常菜，讓海內(nèi)外觀眾領略了中華飲食之美。如圖所示，通過煎、炒、蒸、拌烹調(diào)的四種美食中所包含的物理知識，認識正確的是（ ）

A．煎：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的比熱容大

B．炒：主要是通過做功的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加

C．蒸：是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟

D. 拌：香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明分子沒有做無規(guī)則運動

【答案】C

【解析】

試題分析：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用鐵具有良好的導熱性，A不正確；炒主要是通過熱傳遞的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加，B不正確；蒸是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟，C法正確；香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明了分子在做無規(guī)則運動，D不正確。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】在1909年，通過α粒子散射實驗，提出了原子核式結構模型的科學家是（ ）
A.牛頓
B.盧瑟福
C.熱納
D.法拉第

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】在“探究水果電池電壓”的實驗中：

小明用銅片和鋅片作為電極插入較小的檸檬，制成了一個水果電池，如圖所示；小華用銅片和鋁片插入較大的檸檬也制成了一個水果電池．他們分別連通相同的音樂芯片，小華比小明的芯片聲音要響一些．由此他們作出如下猜想：

猜想一、水果電池電壓可能與水果的大小有關；

猜想二、水果電池電壓可能與電極的材料有關；

（1）為了驗證“猜想一”，小明用同一個檸檬制成水果電池，沿著電極插入的方向不斷慢慢地切去外側的部分檸檬，分別測出電壓，如下表所示：分析表中數(shù)據(jù)，說明“猜想一”是 （選填“正確”或“ 錯誤”）的．

（2）在測水果電池電壓時，連接如圖所示電路，如果電壓表指針正向偏轉，則 是水果電池的正極。

（3）為了驗證“猜想二”，小華用銅片作為電池的一個電極，分別用外形相同的鋅、鋁、鐵等金屬片作為電池的另一個電極，將金屬片插入同一檸檬的相同深度，并保持 相同，分別測出水果電池的電壓，如下表所示：

電極材料

銅和鋅

銅和鋁

銅和鐵

電壓U/V

0.80

0.60

0.46

分析表中數(shù)據(jù)，得到的結論是 。

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【題目】下列的估測中，最接近生活實際的是（ ）

A. 一節(jié)物理課的時間約為40s

B. 成年人正常步行的速度約為6m/s

C. 一支新鉛筆的長約為18cm

D. 一張中考物理試卷的質(zhì)量約為100g

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【題目】南方一古鎮(zhèn)小店賣米酒和賣醬油都用竹筒狀的容器來量取，但量取相同質(zhì)量的米酒時所用的器具比量取醬油的要大一點（如圖甲所示），其原因是 ；

小明在古鎮(zhèn)買了一瓶米酒，回家后，按圖乙所示A→B→C的順序進行了實驗，測出了米酒的密度，由圖所示數(shù)據(jù)知米酒的密度為 kg/m3．

按照小明的實驗方案測出的米酒密度是偏大還是偏��？ ．

如何改進他的實驗方案可使測出的米酒密度更準確？ ．

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【題目】用手直接拿著一根金屬棒與絲綢摩擦，則金屬棒（ ）

A．帶正電 B．帶負電 C．不帶電 D．無法確定

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【題目】我市�？悼h的山區(qū)雨后經(jīng)常形成美麗的霧氣。關于霧的形成，是因為發(fā)生了 （ ）
A.液化現(xiàn)象
B.升華現(xiàn)象
C.凝華現(xiàn)象
D.凝固現(xiàn)象

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】有四個輕質(zhì)小球：甲、乙、丙、丁，已知甲帶負電，甲吸引乙，乙排斥丙，丙吸引丁，則丁的帶電情況是（ ）

A．一定帶負電 B．一定帶正電 C．一定不帶電 D．可能不帶電

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【題目】下列過程中，伴隨著放熱的是（　　）
A.濃霧的散去
B.霧凇的形成
C.雪人的消失
D.樟腦球的變小

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