Question

（2006?羅源縣）請認(rèn)真閱讀下面的短文，并回答問題．
                                                   微波爐
微波爐是廚房電器之一．微波有三個(gè)主要特性：一是反射性，微波碰到金屬會(huì)被反射回來，所以加熱食物時(shí)不能使用金屬容器．內(nèi)壁用鋼板制成是為了防止微波向外泄漏．內(nèi)壁的反射作用，使微波來回多次穿透食物，提高熱效率．二是穿透性，微波對一般的陶瓷、玻璃、耐熱塑膠、木器等具有穿透作用，故用這些材料制成的器皿盛放食物加熱時(shí)，能快速制熟，而容器不發(fā)熱．三是吸收性，微波容易被含有水份的食品吸收而轉(zhuǎn)變成熱．微波穿透食物的深度一般為2～4cm，且隨著深度的增加而減弱，直徑大于5cm的食物，可采取刺洞的方法增加微波的觸及表面或切成小于4cm厚度的薄片．
微波爐獨(dú)特快速的加熱方式是直接在食物內(nèi)部加熱，幾乎沒有熱散失，具有很高的熱效率，而不破壞食物中所含的對人體有益的各種維生素及營養(yǎng)成份，因此它具有加熱快、高效節(jié)能、不污染環(huán)境、保鮮度好等優(yōu)點(diǎn)．
（1）使用微波爐的微波烹飪功能時(shí)，下列器皿中不適合的是

A

A．不銹鋼碗     B．耐熱玻璃盤     C．陶瓷碗     D．木制碗
（2）用微波爐的微波烹飪直徑大于5cm的食物，可采取的方法有：（寫一種即可）

刺洞的方法（或切成小于4cm厚度的薄片）

（3）請寫出微波爐的優(yōu)點(diǎn)（寫一點(diǎn)即可）．

高效節(jié)能（或加熱快、不污染環(huán)境、保鮮度好）

．

Answer 1

分析：微波遇到金屬物體，會(huì)像光遇到鏡子一樣地發(fā)生反射；波遇到絕緣材料，如玻璃、塑料等，會(huì)像光透過玻璃一樣順利通過．微波的傳播速度等于光速．微波遇到含水的食品，能夠被其大量吸收，引起食品內(nèi)部分子發(fā)生劇烈的振動(dòng)，達(dá)到加熱食品的目的．過量的微波照射對人體有害．微波爐的優(yōu)點(diǎn)是：烹飪速度快，無油煙，食品的養(yǎng)分損失少、高效節(jié)能（或加熱快、不污染環(huán)境、保鮮度好）．

解答：解：（1）微波爐內(nèi)不能使用金屬容器，因?yàn)槲⒉ㄓ龅浇饘傥矬w，會(huì)像光遇到鏡子一樣地發(fā)生反射．微波能在金屬中產(chǎn)生強(qiáng)大的電流，損壞微波爐．因此選A．
（2）微波爐的工作原理是利用微波穿透食物達(dá)5cm深，使食物中的水分子產(chǎn)生高頻率震動(dòng)，并摩擦，產(chǎn)生大量的熱量，達(dá)到運(yùn)動(dòng)式加熱或烹飪食物的目的．因此食物要小于5cm．
（3）微波爐的優(yōu)點(diǎn)是：烹飪速度快，無油煙，食品的養(yǎng)分損失少、高效節(jié)能（或加熱快、不污染環(huán)境、保鮮度好）．
故答案為：（1）A、（2）刺洞的方法（或切成小于4cm厚度的薄片）（3）高效節(jié)能（或加熱快、不污染環(huán)境、保鮮度好）．

點(diǎn)評：此題對微波爐的知識進(jìn)行了考查，實(shí)際上是考查電磁波的應(yīng)用與防護(hù)．