Question

5．中國茶文化是中國制茶、飲茶的文化，要想沖泡出高品質(zhì)的茶湯．除了茶具、水質(zhì)等因素外，水溫也是很重要的，據(jù)相關(guān)資料記載，低溫（70℃至80℃）水用以沖泡龍井、碧螺春等帶嫩芽的綠茶類與黃茶類；中溫（80℃至90℃）用以沖泡白毫烏龍等嫩采的烏龍茶，瓜片等采開面葉的綠茶，以及雖帶嫩芽，但重萎雕的白茶與紅茶：高溫（90℃至100℃）用以沖泡采開面葉為主的烏龍茶，以及后發(fā)酵的普洱茶，現(xiàn)在很多家庭都使用飲水機(jī)飲水機(jī)有加熱和保溫兩種工作狀態(tài)，當(dāng)其熱水箱內(nèi)水溫達(dá)到一定溫度時(shí)，自動(dòng)停止加熱，同時(shí)顯示燈由“加熱”跳到“保溫”．飲水機(jī)處于保溫狀態(tài)；當(dāng)其熱水箱內(nèi)水溫降至一定溫度時(shí)，飲水機(jī)又自動(dòng)恢復(fù)加熱，同時(shí)顯示燈由“保溫”跳到“加熱”之后自動(dòng)重復(fù)上述過程．

（1）①熱水箱內(nèi)水的最高溫度為92℃．
②水溫下降到最低溫度后，在經(jīng)過五分鐘熱水箱內(nèi)的溫度約為85℃；
（2）請?jiān)趫D2中畫出顯示燈剛由“加熱”到“保溫”后的50至80分鐘之間，熱水箱內(nèi)水溫度變化的曲線．
（3）小靜的爺爺喜歡喝紅茶，奶奶更喜歡龍井，如果用飲水機(jī)的水沏茶，請請根據(jù)上面提供的信息給小靜的爺爺、奶奶一些合理的建議．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)溫度變化的曲線圖分析其最高溫度和最低溫度，從而得到加熱時(shí)間和保溫時(shí)間；根據(jù)溫度隨時(shí)間變化畫溫度變化曲線即可；
（2）根據(jù)題意中提供的幾種茶的沖泡時(shí)間合理建議．

解答 解：（1）觀察圖1可知熱水箱內(nèi)水的最高溫度是92℃，最低溫度約是77℃，水溫變化大約是15℃，保溫狀態(tài)水溫從最高降到最低大約用26分鐘，加熱時(shí)間大約是10分鐘，所以水溫降到最低后，再經(jīng)過五分鐘水箱內(nèi)水的溫度大約是85℃；
（2）根據(jù)（1）中加熱和保溫時(shí)間分析，從加熱（約需要10分鐘）保溫（約需要26分鐘）后的50分鐘正好是保溫時(shí)間，水溫變化的曲線和圖1相似，如圖
（3）根據(jù)題中信息可知紅茶需要的是中溫（80℃至90℃），龍井需要低溫（70℃至80℃）水用以沖泡所以建議爺爺加熱3、4分鐘開始用水沖泡紅茶，奶奶剛開始加熱沖泡龍井茶比較好．
故答案是：（1）92；（2）85；（3）如圖；（4）建議爺爺開始保溫時(shí)泡紅茶，奶奶開始加熱時(shí)泡龍井茶．

點(diǎn)評 本題主要考察學(xué)生對溫度變化曲線的分析，能從題意和圖象上得出有用的信息，給出合理建議，是一道與生活相關(guān)的題目．