Question

曉蘭做早餐時(shí)發(fā)現(xiàn)煮沸一鍋牛奶比煮沸同樣的水要快．針對(duì)其中的原因，請(qǐng)你提出一個(gè)猜測(cè)，并簡(jiǎn)述驗(yàn)證這個(gè)猜想的辦法．
（1）猜想：

牛奶和豆?jié){的比熱容不同

；
（2）驗(yàn)證猜想的辦法：

用同一個(gè)鍋，分別裝質(zhì)量相同的牛奶和豆?jié){，放到同樣的火上加熱相同時(shí)間，測(cè)出各自升高的溫度進(jìn)行比較，若升高的溫度不同，說(shuō)明比熱容不同

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Answer 1

分析：根據(jù)“做早餐時(shí)發(fā)現(xiàn)煮沸一鍋牛奶比煮沸同樣的水要快”可知：煮沸一鍋牛奶與煮沸同樣的水所吸收的熱量不同；所以猜想時(shí)，應(yīng)針對(duì)實(shí)驗(yàn)時(shí)牛奶和水其它的不同因素----比熱容、沸點(diǎn)等來(lái)猜想；驗(yàn)證猜想時(shí)注意使用控制變量法、轉(zhuǎn)換法．

解答：解：因牛奶和水是在同樣情況下，煮沸的是相同質(zhì)量的一鍋，所用時(shí)間不同，即吸收熱量不同；
根據(jù)公式Q_吸=Cm（t-t₀）可知：
當(dāng)質(zhì)量和升高溫度相同的不同物質(zhì)，比熱容不同吸收熱量會(huì)不同，可猜想是牛奶和水的比熱容不同引起；
也可能是當(dāng)質(zhì)量和比熱容相同的不同物質(zhì)，升高的溫度不同吸收熱量也會(huì)不同，即可猜想是牛奶和水的沸點(diǎn)不同引起的．
所以猜想有兩種：
例1：（1）猜想：牛奶和豆?jié){的比熱容不同．
（2）驗(yàn)證方法：用同一個(gè)鍋，分別裝質(zhì)量相同的牛奶和豆?jié){，放到同樣的火上加熱相同時(shí)間，測(cè)出各自升高的溫度進(jìn)行比較，若升高的溫度不同，說(shuō)明比熱容不同．
（或用同一個(gè)鍋，分別裝質(zhì)量相同的牛奶和豆?jié){，放到同樣的火上加熱到相同的溫度，比較加熱時(shí)間的長(zhǎng)短，若加熱的時(shí)間不同，說(shuō)明比熱容不同）
例2：（1）猜想：牛奶和豆?jié){的沸點(diǎn)不同．
（2）驗(yàn)證方法：將牛奶和豆?jié){都加熱到沸騰，用溫度計(jì)測(cè)出牛奶和豆?jié){沸騰時(shí)的溫度并進(jìn)行比較，若溫度不同，說(shuō)明沸點(diǎn)不同．
故答案為：
（1）牛奶和豆?jié){的比熱容不同；
（2）用同一個(gè)鍋，分別裝質(zhì)量相同的牛奶和豆?jié){，放到同樣的火上加熱相同時(shí)間，測(cè)出各自升高的溫度進(jìn)行比較，若升高的溫度不同，說(shuō)明比熱容不同．

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查了如何利用控制變量法和轉(zhuǎn)換法設(shè)計(jì)驗(yàn)證猜想的方法，體現(xiàn)了新課標(biāo)的要求．