如右圖所示的菜刀在離刀口不遠(yuǎn)處有一排透氣孔．使用這種菜刀時(shí)，透氣孔中的空氣會(huì)在菜片和刀面之間形成一隔層，避免在______作用下菜片沾刀，磨刀時(shí)刀的溫度會(huì)升高，這是用______的方式增加了刀的內(nèi)能，刀刃蘑的很薄為了______壓強(qiáng)．
切菜時(shí)透氣孔中的空氣會(huì)在菜片和刀面之間形成一層空氣隔層，防止在大氣壓的作用下使菜片緊緊地貼在刀面上；
改變內(nèi)能的方式有兩種，即做功和熱傳遞，即磨刀時(shí)刀的溫度會(huì)升高，此過(guò)程中，刀克服摩擦力做功，故是通過(guò)做功改變內(nèi)能的；
刀刃蘑的很薄是為了減小受力面積，增大壓強(qiáng)．
故答案為：大氣壓；做功；增大．
練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

如右圖所示的菜刀在離刀口不遠(yuǎn)處有一排透氣孔．使用這種菜刀時(shí)，透氣孔中的空氣會(huì)在菜片和刀面之間形成一隔層，避免在
大氣壓
大氣壓
作用下菜片沾刀，磨刀時(shí)刀的溫度會(huì)升高，這是用
做功
做功
的方式增加了刀的內(nèi)能，刀刃蘑的很薄為了
增大
增大
壓強(qiáng)．

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科目：初中物理 來(lái)源：2012-2013學(xué)年安徽省宜秀區(qū)九年級(jí)第一學(xué)期期末考試物理試卷（帶解析） 題型：填空題

如右圖所示的菜刀在離刀口不遠(yuǎn)處有一排透氣孔。使用這種菜刀時(shí)，透氣孔中的空氣會(huì)在菜片和刀面之間形成一隔層，避免在      作用下菜片沾刀，刀刃蘑的很薄為了      壓強(qiáng)。
  

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科目：初中物理 來(lái)源：2012-2013學(xué)年安徽省宜秀區(qū)九年級(jí)第一學(xué)期期末考試物理試卷（解析版） 題型：填空題

如右圖所示的菜刀在離刀口不遠(yuǎn)處有一排透氣孔。使用這種菜刀時(shí)，透氣孔中的空氣會(huì)在菜片和刀面之間形成一隔層，避免在      作用下菜片沾刀，刀刃蘑的很薄為了      壓強(qiáng)。

  

 

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如右圖所示的菜刀在離刀口不遠(yuǎn)處有一排透氣孔．使用這種菜刀時(shí)，透氣孔中的空氣會(huì)在菜片和刀面之間形成一隔層，避免在    作用下菜片沾刀，磨刀時(shí)刀的溫度會(huì)升高，這是用    的方式增加了刀的內(nèi)能，刀刃蘑的很薄為了    壓強(qiáng)．

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