Question

14．班上開展“生活處處有物理”實踐活動，同學們對“燒開水”這一過程紛紛提出各種物理現(xiàn)象，并對其作出的相應(yīng)的解釋，下列是同學們通過觀察現(xiàn)象及對現(xiàn)象的解釋中，正確的是（　　）

• A． 燒開水時鍋面上冒出的“白氣”是水蒸氣
• B． 蒸“腸粉”時，是利用水蒸氣液化時放出的熱量蒸熟的
• C． 被水蒸氣燙傷比被開水燙傷更嚴重，是因為水蒸氣的溫度比開水的溫度高
• D． 煲湯時，水燒開后斷續(xù)用猛火加熱，既節(jié)省時間，又節(jié)省燃料

Answer 1

分析 （1）物質(zhì)由氣態(tài)直接變?yōu)楣虘B(tài)叫凝華，物質(zhì)由固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)叫升華；由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)叫液化，由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)叫汽化；由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)叫熔化，由液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)叫凝固．
（2）六種物態(tài)變化過程中，都伴隨著吸熱或放熱；其中放出熱量的物態(tài)變化有：凝固、液化、凝華；吸熱的有：熔化、汽化、升華．
（3）水沸騰時的特點：雖然繼續(xù)吸熱，但溫度保持不變．影響液體沸點的是氣壓，與火焰大小無關(guān)．

解答 解：
A、燒開水時鍋面上冒出的“白氣”是水蒸氣遇冷液化形成的小水滴，故A錯誤；
B、水蒸氣液化時，要放出熱量，蒸“腸粉”時，是利用水蒸氣液化時放出的熱量蒸熟的，故B正確；
C、被100℃的水蒸氣燙傷比被開水燙傷更嚴重，是因為100℃的水蒸氣液化成100℃的水時要放熱，故C錯誤；
D、水沸騰時雖然繼續(xù)吸熱但保持溫度不變，故使用猛火、慢火所用時間一樣，但是使用猛火浪費燃料，故D錯誤．
故選B．

點評 本題考查了生活中的熱現(xiàn)象屬于哪種物態(tài)變化，關(guān)鍵要看清物態(tài)變化前后，物質(zhì)各處于什么狀態(tài)；另外對六種物態(tài)變化的吸熱和放熱情況也要有清晰的認識．本題同時考查了液體沸騰的規(guī)律．