【題目】在燒煮食物時，若把食物放在水中煮，只要水沒干，食物不會變黃變焦，而放在油中炸，過一會就會發(fā)黃變焦，這主要是因為

A. 水的沸點較低，油的沸點較高

B. 水能滲入食物，而油不能滲入食物

C. 水的傳熱性能差

D. 以上說法都有可能

【答案】A

【解析】

水的沸點一般不會超過100攝氏度，且沸騰后溫度不變，所以把食物放在水中煮，只要水沒干，食物不會變黃變焦；

油的沸點多在300攝氏度左右（不同油沸點有差別），沸騰的時候，油溫較高，食物脫水變焦當(dāng)然就是黃色的，而水的沸點達不到使食物變焦大溫度，所以不黃．

故A正確，BCD錯誤。

故選A。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】將一根金屬導(dǎo)線均勻拉長后，其電阻（ ）
A.變大
B.變小
C.不變
D.無法判斷

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】取兩個相同的驗電器A和B，使A帶上負電荷，可以看到A的金屬箔張開，B的金屬箔閉合．用帶有絕緣柄的金屬棒把A和B連接起來（如圖所示），觀察到A的金屬箔張開的角度減小，B的金屬箔由閉合變?yōu)閺堥_．下列描述錯誤的是（ ）
A.金屬桿是導(dǎo)體
B.兩金屬箔片能夠張開是因為帶上了同種電荷
C.實驗中金屬桿和金屬球接觸的一瞬間，B驗電器中的金屬箔帶上了負電荷
D.實驗中金屬桿和金屬球接觸的一瞬間，金屬桿中電流方向是自A流向B

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】根據(jù)圖回答問題
（1）請畫甲出靜止在斜面上的物體所受力的示意圖
（2）請利用乙圖中給出的信息，幫助小迪同學(xué)在圖中標出小磁針的N極、電源的正極，并用箭頭標出磁感線的方向．

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】小華同學(xué)用蠟燭、凸透鏡和光屏等器材做“探究凸透鏡成像規(guī)律”的實驗．
（1）在如圖甲所示的位置上，成的像是等大的倒立的實像．分析實驗成像情況可知實驗中所用凸透鏡的焦距為cm
（2）當(dāng)把點燃的蠟燭由圖甲所示位置向右移至光具座的35cm刻度時，向（選填“左”或“右”）移動光屏?xí)玫揭粋�倒立、 的實像；就是利用這一成像規(guī)律工作的．此時，風(fēng)一吹，燭焰向左偏，則光屏上成的像向偏．
（3）小明用此光具座模擬人眼看遠近不同物體的情況，當(dāng)人眼看清眼前30cm處的物體時，凸透鏡的位置、形狀如圖乙所示．如果將物體移至眼前50cm處，保持透鏡（晶狀體）、光屏（視網(wǎng)膜）之間距離不變，則應(yīng)該換上更（選填“薄”或“厚”）的凸透鏡（凸透鏡直徑大小相同），才能在光屏上得到清晰的像．

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】進入剛裝修完的房屋，我們常常會聞到一種刺鼻的氣味，這氣味主要來自裝修材料中的甲醛這種對人體有害的化學(xué)物質(zhì)．這說明甲醛分子在做_________運動，這種運動會隨氣溫的升高而________ （加劇/減緩）；水很難被壓縮，說明分子間存在________ （引力/斥力）．

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】在“怎樣使兩個燈泡都亮起來”的活動中，小明采用如圖所示的方法連接，結(jié)果兩個燈泡都亮了．這時，兩燈的連接方式是 ． 若電源電壓為3V，燈泡的規(guī)格均為“2．2V 0．22A”，則每個燈泡的電阻是Ω，每個燈泡的實際功率是W．（假設(shè)燈泡電阻不變）

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖所示，木塊漂浮水面上，不可伸長的細線處于松弛狀態(tài)，裝有足夠多水的容器底有一閥門K．打開閥門使水緩緩流出，當(dāng)細線斷裂的瞬間關(guān)閉閥門，則（ ）
A.細線斷裂的瞬間，木塊受到的拉力大于重力
B.細線斷后，容器底受到水的壓強比斷線的瞬間大
C.細線斷裂前，木塊受到的拉力的變化量大于浮力變化量
D.細線斷后，木塊再次漂浮時受到的浮力比斷線的瞬間小

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】下列介質(zhì)不能傳播聲音的是（ ）
A.真空
B.水
C.鋼鐵
D.空氣

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同步練習(xí)冊答案