Question

9．地溝油中含有大量對人體有毒的物質(zhì)，小明學(xué)了密度后，想用測密度的方法來鑒別色拉油和地溝油．
他查得攏質(zhì)色拉油的密度在0.90g/cm³-0.93g/cm³，之間，地溝油的密度在0.94g/cm³-0.96g/cm³之間．然后．他進行了如下實驗鑒別：
（1）小明小組利用天平與量筒測量
A．調(diào)節(jié)天平，正確操作后，發(fā)現(xiàn)指針在分度盤上的位置如圖甲所示，此時應(yīng)將平衡螺母向左（選填“左”或“右”）調(diào)節(jié)使天平平衡；
B．取適量樣品油倒人燒杯，用天平測出燒杯和樣品油的總質(zhì)量m₁，如圖乙所示，則m₁=63g；
C．然后將燒杯中部分樣品油倒人量筒中，測出燒杯和剩余樣品油的總質(zhì)量m₂=25g；
D．讀出量筒中樣品油的體積V，如圖丙所示；
E．利用實驗數(shù)據(jù)，計算出樣品油的密度ρ=0.95g/cm³；
F．根據(jù)測算出的密度，小明通過比對，該樣品油可能是地溝油（選填“可能是”或“不是”）．
（2）小華查閱資料發(fā)現(xiàn)，菜籽油的凝固點是-10℃，大豆油的凝固點是-18℃，她質(zhì)疑：地溝油的凝固點與大豆油、菜籽油的凝固點會有明顯差異嗎？于是，小華利用實驗室制冷設(shè)備展開地溝油的冷凍、觀察實驗，實驗數(shù)據(jù)如下表所示：

時間/min	0	1	2	3	4	5	6	7	8	9
溫度/℃	2	0	-2	-4	-4	-4	-4	-6	-8	-10
狀態(tài)	液	液	液	固液混合	固液混合	固液混合	固液混合	固	固	固

（a）小華在實驗室測得地溝油的凝固點是-4℃．
（b）用凝固點測量法來檢測地溝油是有效（有效/無效）的．

Answer 1

分析 （1）調(diào)節(jié)天平橫梁平衡時，指針偏向右側(cè)，說明天平的右端下沉，平衡螺母向上翹的左端移動；
燒杯和樣品油的總質(zhì)量等于砝碼的質(zhì)量加游碼對應(yīng)的刻度值；弄清量筒的分度值，根據(jù)液面對應(yīng)的刻度讀出量筒中樣品油的體積；
知道樣品油的質(zhì)量和體積，根據(jù)密度公式求出樣品油的密度；根據(jù)題意判斷是否為地溝油．
（2）從數(shù)據(jù)表格中可以看出，當(dāng)溫度為-4℃時，地溝油呈固液混合態(tài)，而高于和低于這一溫度分別呈液態(tài)和固態(tài)，我們可以斷定其凝固點就是-4℃，而這一溫度與菜籽油的-10℃、大豆油的-18℃相差明顯，因而這種檢測方法是有效的．

解答 解：（1）調(diào)節(jié)天平橫梁平衡時，發(fā)現(xiàn)指針在分度盤標(biāo)尺上的位置如圖甲所示，指針偏向分度盤的右側(cè)，說明天平的右端下沉，平衡螺母向上翹的左端移動；
如圖乙所示，燒杯和樣品油的總質(zhì)量：m₁=50g+10g+3g=63g，
量筒中樣品油的質(zhì)量：m=m₁-m₂=63g-25g=38g，
如圖丙所示，量筒中樣品油的體積：V=40ml=40cm³，
樣品油的密度：ρ=$\frac{m}{V}$=$\frac{38g}{40c{m}^{3}}$=0.95g/cm³；
樣品油的密度在0.94g/cm³-0.96g/cm³之間，所以該樣品油可能是地溝油．
（2））（a）讀表可知小華在實驗室測得地溝油的凝固點是-4℃；
（b）地溝油的凝固點與以上兩種油有明顯的差異，所以用凝固點測量法來檢測地溝油是有效的．
故答案為：左；63g；0.95；可能是；（2）-4；有效．

點評 利用密度可以鑒別物質(zhì)，但求出了密度并不表示一定能確定這種物質(zhì)．求密度時我們應(yīng)重點考慮如何得到物體的質(zhì)量與體積，如果需要間接求出很可能還要用到其他知識．利用晶體熔點和凝固點的不同來進行物質(zhì)的鑒別也是常用的方法之一．