11．在廚房的墻壁上或油煙機(jī)上，經(jīng)�？煽吹接偷危@些油滴在形成過程中所經(jīng)歷的物態(tài)變化有汽化和液化．用水很難把油滴洗去，而用洗潔精能方便地洗去，這是因?yàn)橄礉嵕珜?duì)油具有乳化作用．

分析 ①物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程叫做汽化，物質(zhì)由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程叫做液化．
②根據(jù)洗潔精具有乳化作用進(jìn)行分析解答．

解答 解：①炒菜時(shí)，鍋里的油受熱發(fā)生汽化，變成油蒸氣，當(dāng)油蒸氣被抽油煙機(jī)抽上去后，遇冷又發(fā)生液化，變成液態(tài)的油．
②洗潔精具有乳化作用，能將大的油滴分散成細(xì)小的油滴隨水沖走，可除去食具上的油．
故答案為：汽化和液化；洗潔精對(duì)油具有乳化作用．

點(diǎn)評(píng) 該題考查了生活中的物態(tài)變化現(xiàn)象，乳化作用，難度不大，屬于基礎(chǔ)知識(shí)的考查．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來源： 題型：填空題

1．人的眼睛象一架照相機(jī)，晶狀體和角膜的共同作用相當(dāng)于一個(gè)凸（凸/凹）透鏡，來自物體的光會(huì)在視網(wǎng)膜上形成一個(gè)倒立（正立/倒立）的像．如果長期不注意用眼衛(wèi)生，會(huì)導(dǎo)致近視，可以佩戴凹透鏡來矯正．有一種治療近視眼的手術(shù)，是利用激光對(duì)角膜進(jìn)行處理，使晶狀體和角膜構(gòu)成的透鏡對(duì)光的偏折能力變得弱（強(qiáng)/弱）些．

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科目：初中物理 來源： 題型：選擇題

2．透鏡在我們的生活、學(xué)習(xí)中應(yīng)用廣泛，下列說法正確的是（　�。�
A．近視眼鏡利用了凹透鏡對(duì)光的發(fā)散作用
B．照相時(shí)被照者應(yīng)站在鏡頭二倍焦距以內(nèi)
C．借助放大鏡看地圖時(shí)，地圖到放大鏡的距離應(yīng)大于一倍焦距
D．顯微鏡的目鏡成正立、縮小的虛像

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科目：初中物理 來源： 題型：解答題

19．如圖表示在空中飛行的質(zhì)量為5N的足球，請(qǐng)?jiān)诖痤}紙上相應(yīng)的位置畫出它所受重力的示意圖．

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科目：初中物理 來源： 題型：選擇題

6．炎熱的夏天，鋪有瀝青的路面會(huì)變軟，這是因?yàn)椋ā　。?table class="qanwser">A．瀝青是晶體，受熱后達(dá)到熔點(diǎn)，所以變軟B．瀝青是非晶體，受熱后達(dá)到熔點(diǎn)，所以變軟C．瀝青是晶體，受熱后它的硬度要降低，所以變軟D．瀝青是非晶體，沒有一定的熔點(diǎn)，受熱后逐漸變軟

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科目：初中物理 來源： 題型：解答題

16．閱讀短文，回答問題：
力傳感器在電子秤中的應(yīng)用
電子秤所使用的測力裝置是力傳感器．
常見的一種力傳感器由彈簧鋼和應(yīng)變片組成，其結(jié)構(gòu)示意圖如圖甲所示．彈簧鋼右端固定，在其上、下表面各貼一個(gè)相同的應(yīng)變片．若在彈簧鋼的自由端施加向下的作用力F，則彈簧鋼發(fā)生彎曲，上應(yīng)變片被拉伸，下應(yīng)變片被壓縮．力越大，彈簧鋼的彎曲程度越大．
應(yīng)變片結(jié)構(gòu)如圖乙所示，其中金屬電阻絲的阻值對(duì)長度變化很敏感．給上、下金屬電阻絲提供相等且大小不變的電流，上應(yīng)變片兩引線間電壓為U1，下應(yīng)變片兩引線間電壓為U2，傳感器把這兩個(gè)電壓的差值U（U=U1-U2）輸出，用來反映力F的大�。�
金屬電阻絲的阻值隨溫度會(huì)發(fā)生變化，其變化情況如圖丙所示．為消除氣溫變化對(duì)測量精度的影響，需分別在上、下應(yīng)變片金屬電阻絲與引線之間串聯(lián)一只合適的電阻，進(jìn)行溫度補(bǔ)償．串聯(lián)合適的電阻后，測量結(jié)果不再受溫度影響．

（1）這種力傳感器是將力的大小轉(zhuǎn)換為電壓（電流/電壓）的裝置．
（2）外力F增大時(shí)，下列說法正確的是D．
A．上、下應(yīng)變片金屬電阻絲電阻都增大
B．上、下應(yīng)變片金屬電阻絲電阻都減小
C．上應(yīng)變片金屬電阻絲電阻減小，下應(yīng)變片金屬電阻絲電阻增大
D．上應(yīng)變片金屬電阻絲電阻增大，下應(yīng)變片金屬電阻絲電阻減小
（3）傳感器輸出的電壓U隨外力F增大而增大．
（4）進(jìn)行溫度補(bǔ)償時(shí)，應(yīng)給上金屬電阻絲串聯(lián)阻值隨溫度升高而減小的電阻，下金屬電阻絲串聯(lián)阻值隨溫度升高而減小的電阻．
（5）如果未進(jìn)行溫度補(bǔ)償，自由端受到相同的力F作用，該傳感器下應(yīng)變片兩端的電壓U2冬天比夏天�。ù�/小）．

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科目：初中物理 來源： 題型：填空題

3．熱水器的水箱內(nèi)裝有160kg的水，經(jīng)陽光照射后，水溫由20℃升高到70℃，水吸收的熱量是3.36×107J（水的比熱容是4.2×103J/Kg•℃）．

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科目：初中物理 來源： 題型：填空題

20．對(duì)甲、乙、丙三塊晶體加熱時(shí)，溫度與時(shí)間的關(guān)系曲線如圖所示，由此可以判斷乙、丙可能是同種物質(zhì)，如果加熱方式完全相同，則這兩塊晶體中丙的質(zhì)量較大．

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科目：初中物理 來源： 題型：填空題

11．一節(jié)容積為50m3的運(yùn)油車裝滿石油．從油罐內(nèi)取樣30mL，稱得其質(zhì)量為24.6g，則該運(yùn)油車共約裝石油41t．

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