Question

6．小華學(xué)習(xí)做飯的過(guò)程中，經(jīng)常加熱油和水，她猜想油的比熱容比水�。�
（1）能夠支持她這一猜想的事實(shí)是A．
A．同樣情況下，油升溫比水快
B．油能把食物炸黃，而水不能
C．油能漂在水面上
D．油比水難蒸發(fā)
（2）為了驗(yàn)證猜想，小華向兩個(gè)同樣的燒杯里分別倒入質(zhì)量相同的水和油，并測(cè)量它們的初始溫度．兩溫度計(jì)示數(shù)相同，如圖所示，它們的初始溫度為20℃．
（3）在同樣條件下分別給水和油加熱，如果在加熱時(shí)間相同時(shí)，可以通過(guò)比較升高的溫度來(lái)比較它們比熱容的大�。�
（4）在同樣條件下加熱相同時(shí)間后，水的溫度達(dá)到25℃，油的溫度達(dá)到30℃，由此可得油的比熱容約為2.1×10³J/（kg•℃）[水的比熱容為4.2×10³J/（kg•℃）]．

Answer 1

分析 （1）由于物質(zhì)吸熱的多少與物體的質(zhì)量和物體溫度的變化量有關(guān)，所以在比較不同物質(zhì)的吸熱能力時(shí)，要采用控制變量法，應(yīng)控制它們的質(zhì)量和升高的溫度都相同，比較它們吸熱多少（加熱時(shí)間長(zhǎng)短），吸收的熱量多，比熱容大；或控制它們的質(zhì)量和吸熱多少相同，比較它們升高的溫度，升高的溫度高，比熱容�。�
（2）溫度計(jì)讀數(shù)要先判斷零上還是零下，讀數(shù)時(shí)，視線(xiàn)和液柱上表面相平；
（3）由于物質(zhì)吸熱的多少與物體的質(zhì)量和物體升高的溫度有關(guān)，所以在比較不同物質(zhì)的吸熱能力時(shí)，要采用控制變量法，應(yīng)控制它們的質(zhì)量和升高的溫度都相同，比較它們吸熱多少（加熱時(shí)間長(zhǎng)短），吸收的熱量多，比熱容大；或控制它們的質(zhì)量和吸熱多少相同，比較它們升高的溫度，升高的溫度高，比熱容��；
（4）根據(jù)比熱容的概念和Q=cm△t進(jìn)行分析，即△t和質(zhì)量相等時(shí)，吸收的熱量越多的物質(zhì)，比熱容越大（即吸熱的能力強(qiáng)）；
（5）利用c=$\frac{Q}{m△t}$可以求出食用油的比熱容．

解答 解：（1）油比水的比熱容小，說(shuō)明質(zhì)量相同的油和水在溫度的變化量相同時(shí)，油比水吸熱少，或質(zhì)量相同的油和水吸收相同熱時(shí)，油比水溫度升高的多，故選A．
（2）若要驗(yàn)證猜想，小華應(yīng)向兩個(gè)同樣的燒杯里分別倒入質(zhì)量相等的水和油，并測(cè)量它們的初始溫度．
通過(guò)溫度計(jì)液面的位置可以判斷玻璃泡在下方，現(xiàn)在是零上的溫度，所以它們的初始溫度為20℃．
（3）質(zhì)量相同的油和水，用同一熱源加熱相同的時(shí)間吸收的熱量相等，由公式Q=cm△t可知，Q、m相同時(shí)，升高的溫度越高，比熱容越�。�
（4）因?yàn)镼吸相同，所以Q吸=c₁m₁△t₁=c₂m₂△t₂則
c₂=$\frac{{c}_{1}{m}_{1}△{t}_{1}}{{m}_{2}△{t}_{2}}$=$\frac{4.2×1{0}^{3}J/（kg•℃）×（25℃-20℃）}{30℃-20℃}$=2.1×10³J/（kg•℃）．
故答案為：（1）A；（2）質(zhì)量；20；（3）加熱時(shí)間；升高的溫度；（4）2.1×10³．

點(diǎn)評(píng) 熱容是物質(zhì)的吸熱本領(lǐng)，比較比熱容的大小時(shí)，要在吸收相同的熱量時(shí)，比溫度升高的度數(shù)，或在溫度升高的度數(shù)相同時(shí)，比較吸收的熱量．