Question

（2011?萊蕪）廚房中很多工具和場(chǎng)景應(yīng)用了物理知識(shí)，根據(jù)提供的示例再列舉兩個(gè)工具或場(chǎng)景，并寫出相應(yīng)的物理知識(shí)．
示例：燒水，通過(guò)熱傳遞改變物體內(nèi)能；
（1）

菜刀刀刃很薄，減小受力面積增大壓強(qiáng)

；
（2）

電飯鍋利用電流的熱效應(yīng)工作

．

Answer 1

分析：廚房中應(yīng)用很多的物理知識(shí)．例如吃飯時(shí)用的筷子、小勺、碗等，做飯時(shí)的菜刀、包餃子等，煮飯時(shí)電飯鍋、鍋上面的熱氣、抽油煙機(jī)、煮餃子等．

解答：解：筷子是費(fèi)力杠桿；
小勺是熱的良導(dǎo)體，碗是熱的良導(dǎo)體；
菜刀刀刃很薄，減小受力面積增大壓強(qiáng)；
包餃子是利用力使物體發(fā)生形變；
電飯鍋利用電流的熱效應(yīng)工作；
鍋上面的熱氣是鍋內(nèi)的水先汽化后液化的過(guò)程；
抽油煙機(jī)是工作時(shí)電能轉(zhuǎn)化為機(jī)械能的過(guò)程；
煮餃子剛下鍋時(shí)，餃子的浮力小于重力，餃子下沉；加熱一段時(shí)間，餃子漂浮在水面上，餃子的浮力等于重力．
故答案為：菜刀刀刃很薄，減小受力面積增大壓強(qiáng)；電飯鍋利用電流的熱效應(yīng)工作．

點(diǎn)評(píng)：對(duì)于廚房中的物理知識(shí)，要從準(zhǔn)備材料、做飯、煮飯、炒菜、吃飯等環(huán)節(jié)，從物理的力、熱、光、電、磁等方面打開思路．