在燒煮食物時，若用水煮，只要水不燒干，食物不會燒焦；若用油炸，雖然油未燒干，食物都可能變焦?這是因為（　�。�
A．水的密度大，油的密度小
B．水易滲入食物中，而油不易滲入食物中
C．水的沸點低而油的沸點高
D．水的導(dǎo)熱性差而油的導(dǎo)熱性好
不同液體的沸點是不同的，油的沸點高，水的沸點低，溫度高的液體能把食物烤焦、烤糊，溫度低的液體不會烤焦．
故選C．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來源： 題型：

在燒煮食物時，若用水煮，只要水不燒干，食物不會燒焦；若用油炸，雖然油未燒干，食物都可能變焦?這是因為（　�。�

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科目：初中物理 來源： 題型：

在燒煮食物時，若用水煮，只要水燒不干，食物不會煮焦；若把食物放在油中炸，雖然油未燒干，食物卻有可能變焦．這主要是因為
水的沸點比油的沸點低
水的沸點比油的沸點低
．

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科目：初中物理 來源： 題型：

在燒煮食物時，若用水煮，只要水不燒干，食物總不會煮焦；若把食物放在油中炸，雖然油沒干，而食物卻有可能變焦，這主要是因為（　�。�

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科目：初中物理 來源：《第11章 從水之旅談起》2010年單元測試卷（解析版） 題型：選擇題

在燒煮食物時，若用水煮，只要水不燒干，食物不會燒焦；若用油炸，雖然油未燒干，食物都可能變焦?這是因為（ ）
A．水的密度大，油的密度小
B．水易滲入食物中，而油不易滲入食物中
C．水的沸點低而油的沸點高
D．水的導(dǎo)熱性差而油的導(dǎo)熱性好

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