高壓鍋由于不漏氣，在烹煮食物時(shí)，鍋內(nèi)氣壓將      （選填“大于”、“小于”或“等于”）外界氣壓，鍋內(nèi)水的沸點(diǎn)較       （選填“高”或“低”），易于煮熟食物。
大于 高

試題分析：要解答本題需掌握：氣壓越高，沸點(diǎn)越高。在一標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下水的沸點(diǎn)是100℃，高壓鍋內(nèi)的氣壓大于一標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，所以鍋內(nèi)沸點(diǎn)高于100℃，很容易把食物煮爛。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來源：不詳 題型：填空題

寒冷的冬天，早晨起來會(huì)看到窗子上有千姿百態(tài)的霜花，它是          形成的。夏天，從冰箱里拿出來的棒冰的周圍會(huì)產(chǎn)生“霧氣”，這是        形成的。接著霧氣會(huì)消失在空氣中，它是        的結(jié)果。（填物態(tài)變化的名稱）

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：單選題

用質(zhì)地密實(shí)的薄紙做成一個(gè)紙鍋，在紙鍋中盛有適量的水，放在火上加熱，過一會(huì)兒水沸騰了，而紙鍋卻不會(huì)燃燒，這主要是因?yàn)椋?nbsp;     ）
A紙的著火點(diǎn)低于火焰的溫度
B紙的散熱性能很好
C水的沸點(diǎn)不變且低于紙的著火帶點(diǎn)
D紙的著火點(diǎn)低于水的沸點(diǎn)

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：填空題

端午節(jié)，小施和小李幫媽媽煮粽子。煮粽子的水燒開后，小施認(rèn)為要繼續(xù)將火燒得很旺，使鍋內(nèi)水劇烈沸騰，這樣會(huì)很快將粽子煮熟。小李則認(rèn)為，水沸騰后改用小火，讓鍋內(nèi)水微微沸騰，同樣能很快將粽子煮熟。你認(rèn)為誰的想法更合理？                   

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：填空題

取一支大的注射器。拉動(dòng)活塞吸進(jìn)一些乙醚(乙醚是一種化學(xué)藥品)。取下針頭，用橡皮帽套緊，如右圖所示。向外再拉活塞，注射器中的液態(tài)乙醚消失，這是由于液態(tài)乙醚發(fā)生一變成乙醚蒸氣的緣故。再往下推活塞，注射器中又出現(xiàn)了液態(tài)的乙醚，這是由于乙醚蒸氣發(fā)生      的緣故。這一實(shí)驗(yàn)告訴我們          也能使氣體液化。

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：單選題

冬天，可以看到戶外的人嘴里呼出“白氣”，這“白氣”是     
A．水蒸氣B．熱空氣C．小水滴D．二氧化碳

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：填空題

星期天小明在廚房中幫廚時(shí)發(fā)現(xiàn)：

壺里的水燒開以后，壺嘴上方冒出一團(tuán)團(tuán)“白氣”。這些“白氣”實(shí)質(zhì)上是一些_____    ______（小水珠/水蒸氣）。小明仔細(xì)觀察又發(fā)現(xiàn)：靠近壺嘴的地方，沒有“白氣”，這是因?yàn)閴貎?nèi)水沸騰時(shí)產(chǎn)生了大量的水蒸氣，在壺嘴附近由于溫度比較_________，水蒸氣離開壺嘴上升一段距離以后才能遇冷_________，形成“白氣”�！鞍讱狻边M(jìn)一步上升，分散到干燥的空氣中，發(fā)生________現(xiàn)象，“白氣”消失。

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：問答題

如圖所示，讓水蒸氣從玻璃管中冒出來，噴到另一個(gè)盛有涼水的燒瓶上，將會(huì)發(fā)生什么現(xiàn)象？經(jīng)過一般時(shí)間，燒瓶中涼水的溫度有無變化？這個(gè)實(shí)驗(yàn)可用來探究什么問題？（5分）

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

小明同學(xué)在4塊相同的玻璃板上各滴一滴多少相同的水，進(jìn)行如下圖所示的實(shí)驗(yàn)探究，得出水蒸發(fā)快慢與水的溫度、水的表面積和水面上方空氣流動(dòng)快慢有關(guān)。

(1)通過A、B兩圖的對(duì)比，可以得出水蒸發(fā)快慢與水的___有關(guān)。
(2)通過____兩圖的對(duì)比，可以得出水蒸發(fā)快慢與水的溫度有關(guān)。
(3)在相同的自然環(huán)境下，小明同學(xué)在兩塊相同的玻璃板上分別滴上多少相等的水和酒精（如圖所示），并控制使他們的溫度、表面積和___________相同。結(jié)果發(fā)現(xiàn)b圖中酒精先蒸發(fā)完，于是可以得出結(jié)論：在其他條件都相同的情況下，液體蒸發(fā)的快慢還與___有關(guān)。
(4)我們知道液體蒸發(fā)時(shí)要吸熱，請(qǐng)你舉一個(gè)應(yīng)用蒸發(fā)吸熱的事例：（2分）
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