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真空脫水食品

真空冷凍脫水干燥（簡(jiǎn)稱凍干）食品是將新鮮食品，如：水果蔬菜、肉食、水產(chǎn)品、食用菌、中藥材等快速冷凍后，再送入真空容器中升華脫水而成的食品．用凍干工藝制成的食品，不僅保持了食品的色、香、味、形，而且最大限度地保存了食品中的維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．食用時(shí)，只要將該食品加水即可，在幾分鐘內(nèi)就會(huì)恢復(fù)成新鮮食品．凍干食品不需要冷藏設(shè)備，只要密封包裝就可在常溫下長(zhǎng)期貯存、運(yùn)輸和銷(xiāo)售，三～五年不變質(zhì)．由于該食品只含有5%以下的水分，所以質(zhì)量好，重量輕，可大大降低經(jīng)營(yíng)費(fèi)用．

方便面里的脫水蔬菜是新鮮蔬菜除去水分制成的，利用“升華脫水法”制成的脫水蔬菜在食用時(shí)能保持其新鮮的味道．

下列做法采用了“升華脫水法”的是_______

A. 將蔬菜放在太陽(yáng)下暴曬除去水分 B. 將蔬菜放在熱鍋上烘烤除去水分

C. 將蔬菜冷凍后迅速放在低壓環(huán)境下升華除去水分 D. 將蔬菜冷凍后除去冰塊即可．

練習(xí)冊(cè)系列答案
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圖示溫度計(jì)的示數(shù)為_(kāi)_______°C。

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科目：初中物理 來(lái)源：人教版八年級(jí)物理上冊(cè)：3.3“汽化和液化”能力提升練習(xí)題 題型：單選題

在生活中熱現(xiàn)象的例子常�？梢�(jiàn)，下列有關(guān)熱現(xiàn)象的敘述正確的是

A. 夏天喝飲料，常在杯中加入冰塊，—會(huì)兒冰塊變小，這是升華現(xiàn)象

B. 打開(kāi)冰箱門(mén)時(shí)，常會(huì)看見(jiàn)門(mén)前冒“白氣”，這是汽化現(xiàn)象

C. 秋天的早晨，大霧彌漫。當(dāng)太陽(yáng)升起后，云開(kāi)霧散了，這是汽化現(xiàn)象

D. 電冰箱內(nèi)側(cè)壁會(huì)看見(jiàn)附有—層白色的冰晶，這些冰晶是凝固形成的

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科目：初中物理 來(lái)源：人教版八年級(jí)物理上冊(cè)：3.4“升華和凝華”質(zhì)量檢測(cè)練習(xí)題 題型：單選題

在空中噴灑干冰是人工降雨的一種方法，干冰使空氣中的水蒸氣變成小冰粒，冰粒下降過(guò)程中變成雨滴，水蒸氣為成冰粒、冰粒變成雨滴的物態(tài)變化過(guò)程分別屬于（ ）

A. 凝華、熔化 B. 升華、熔化 C. 升華、液化 D. 凝華、液化

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科目：初中物理 來(lái)源：人教版八年級(jí)物理上冊(cè)：3.4“升華和凝華”質(zhì)量檢測(cè)練習(xí)題 題型：單選題

寒假期間，我校九年級(jí)學(xué)生宋楠、吳棟到濱州繽彩蝶園滑雪場(chǎng)滑雪，恰逢有一塊空地正在進(jìn)行人工造雪，他倆發(fā)現(xiàn)造雪機(jī)在工作過(guò)程中，不斷地將水吸入，并持續(xù)地從造雪機(jī)的前方噴出“白霧”，而在“白霧”下方，已經(jīng)沉積了厚厚的一層“白雪”．如圖所示，對(duì)于造雪機(jī)在造雪過(guò)程中，沉積的“白雪”和噴出“白霧”發(fā)生的物態(tài)變化是

A. 凝固   液化                         B. 凝華 汽化                        

C. 升華  汽化                         D. 熔化   液化

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科目：初中物理 來(lái)源：北師大版物理八年級(jí)上冊(cè)第一章第四節(jié)升華和凝華同步測(cè)試卷 題型：填空題

在插有小樹(shù)枝的封閉燒瓶中，放入一些衛(wèi)生球碾碎后的粉末，然后放在酒精燈火焰上微微加熱燒瓶，停止加熱后，燒瓶?jī)?nèi)樹(shù)枝上會(huì)出現(xiàn)潔白、玲攏的人造“雪景”這是因?yàn)開(kāi)_______．

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科目：初中物理 來(lái)源：北師大版物理八年級(jí)上冊(cè)第一章第四節(jié)升華和凝華同步測(cè)試卷 題型：單選題

冬天，當(dāng)氣溫急劇下降時(shí)，大明山上很多樹(shù)枝都掛滿晶瑩白色的霧凇．產(chǎn)生這種現(xiàn)象的物態(tài)變化主要是

A. 凝華 B. 升華 C. 凝固 D. 汽化

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科目：初中物理 來(lái)源：人教版八年級(jí)物理上冊(cè)：3.4“升華和凝華”知識(shí)歸納檢測(cè)練習(xí)題 題型：單選題

祖國(guó)山河一年四季美景如畫(huà)．圖中關(guān)于山河美景的描述，屬于凝華現(xiàn)象的是

A. 春天，霧繞群峰 B. 夏天，雨籠山巒

C. 秋天，霜打枝頭 D. 冬天，檐上冰凌

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科目：初中物理 來(lái)源：人教版八年級(jí)物理上冊(cè)：3.1“溫度”能力提升練習(xí)題 題型：實(shí)驗(yàn)題

小剛與小健在家用冰箱研究物態(tài)變化現(xiàn)象．

（1）制作凍豆腐，將豆腐切成正方體后放入電冰箱的冷凍室，一天后取出來(lái)觀察，豆腐的形狀與圖中第________幅圖相似，這是因?yàn)樗赺_______后體積變大；

（2）他們?cè)谝槐屑尤氚肷}，攪拌使鹽溶解后插入一支溫度計(jì)，放到冰箱冷凍室．一小時(shí)后發(fā)現(xiàn)部分鹽水已經(jīng)結(jié)了冰，此時(shí)小剛讀出杯內(nèi)溫度計(jì)的示數(shù)如圖④，他的讀數(shù)是________（正確/錯(cuò)誤）的．這杯鹽水的凝固點(diǎn)是________；另一杯水中加了更多的鹽，凝固時(shí)溫度計(jì)示數(shù)如圖⑤，可以初步得出食鹽水的凝固點(diǎn)與濃度的關(guān)系是________．

（3）小健觀察到冰箱的冷凍室內(nèi)積著厚厚的霜，這些霜的形成是________過(guò)程．小健家把食鹽放進(jìn)冰箱時(shí)喜歡蓋起來(lái)或用保鮮膜包起來(lái)，因此小健家的冰箱應(yīng)該更________（容易/不容易）產(chǎn)生霜．

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