燒菜時，在很遠我們就能聞到菜的濃濃香味，當菜涼下來后，所聞到的香味就逐漸變淡，其中蘊含的物理知識是__________________________________________________。

將體積分別為V1、V2的水和酒精混合，發(fā)現(xiàn)混合后液體的總體積V總_____V1＋V2(填“>”“＝”或“<”)，這一實驗表明液體分子間有____________________________________。

用同樣的爐火分別給相同質量、相同初溫的水和食用油加熱，開始階段發(fā)現(xiàn)食用油溫度升高得快，說明食用油的_________比水小，通常情況下用油炸食物比水煮食物熟得快，說明食用油的__________比水高。

冰壺比賽時，兩名隊員在冰壺前方“刷冰”，通過________的方式改變冰的內能，使表面的冰_________成薄薄的一層水(填物態(tài)變化名稱)，這樣就能夠減小冰壺與冰面之間的____________，使冰壺按照運動員預計的運動快慢和方向運動。

星期天，小明同學在父母的協(xié)助下，從早上七點開始每隔半小時對他家附近的氣溫和一個深水池里的水溫進行測量，并根據(jù)記錄的數(shù)據(jù)繪成溫度﹣時間圖象，如圖所示．從圖線可以看出乙的溫度變化幅度小，是 （選填“氣溫”或“水溫”）的圖線，溫度變化幅度小的原因是 ．

某市在科學規(guī)劃和建設城市時，大量增加水面面積，是利用水的____大的特性，且水在蒸發(fā)時______(填“吸熱”或“放熱”)，可以調節(jié)氣溫，營造“宜居”的舒適環(huán)境。

用兩個相同的“熱得快”分別給質量和初溫都相同的甲、乙兩種液體同時加熱，兩液體的溫度隨時間變化的圖象如圖所示。如果要你從甲、乙兩液體中選擇汽車的冷卻液，應選擇_______液體。

炎熱的夏天中午，在太陽光的照射下，海濱浴場沙灘上沙子的溫度升高、內能增大，這是通過_________方式改變內能的。而海水的溫度明顯低于沙灘的溫度，其原因是_________________。

若一太陽能熱水器內裝有100kg溫度為20℃的水，陽光照射一天后，水溫升高到70℃，則熱水器內的水吸收了 J的太陽能；這是通過 （選填“做功”或“熱傳遞”）改變了水的內能．[已知水的比熱容為4.2×103J/（kg•℃）]．

物理老師用礦泉水瓶為同學們演示了以下實驗，請回答下列問題：

(1)在礦泉水瓶內裝半瓶沙子，擰緊瓶蓋，用厚毛巾包住，手握毛巾用力快速晃動瓶子約五分鐘后，沙子變熱，這是通過_______的方式使沙子內能增加的(填“熱傳遞”或“做功”)。

(2)用礦泉水瓶從飲水機接水的過程中，聽到瓶中傳出的聲音的音調越來越________。