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科目： 來源：不詳 題型：填空題

有一“特異功能”的表演：表演者從沸騰的油鍋中取物，手卻未被燙傷．請運用你所學物理知識指出鍋中除了植物油，還可能有右表三種物質(zhì)中的______．表演者的手未被燙傷的原因是______．

物質(zhì)	醋	酒精	植物油
密度（g/m³）	約1.3	0.8	0.9
沸點（℃）	約50	75	約280

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列說法中正確的是（　�。�

A．液體在任何溫度下都能蒸發(fā)，但凝固都是在一定溫度下進行

B．液體沸騰時要吸熱，但溫度不變

C．壓縮體積可以使氣體在任何溫度下液化

D．物質(zhì)從固態(tài)變成氣態(tài)要放熱，從氣態(tài)變成固態(tài)，要吸熱

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列有關廚房內(nèi)的幾種做法不科學的是（　　）

A．選刀柄比刀口長的剪刀剪雞骨頭，可以省力

B．將菜刀用完后擦干存放，以防生銹

C．將火燒得旺些，可提高鍋內(nèi)水的沸點，使食物熟得快

D．微波爐、電飯鍋、熱水器、空調(diào)等多種大功率用電器錯開時間使用，以防過載

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科目： 來源：宜城市模擬 題型：單選題

生活中常有“揚湯止沸”和“釜底抽薪”的說法．揚湯止沸是指把鍋里的水舀起來再倒回去時就不見水沸騰了；釜底抽薪是指從鍋下抽掉燃著的木柴．請你應用熱學知識分析下列說法正確的是（　　）

A．“揚湯止沸”只能暫時使水停止沸騰，“釜底抽薪”能徹底地使水停止沸騰

B．“揚湯止沸”和“釜底抽薪”都能徹底地使水停止沸騰

C．“揚湯止沸”和“釜底抽薪”都只能暫時使水停止沸騰

D．“揚湯止沸”能徹底地使水停止沸騰，“釜底抽薪”只能暫時使水停止沸騰

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科目： 來源：白下區(qū)一模 題型：填空題

炸油條、雞翅膀用油；煮地瓜、玉米用水．人們可以對不同食物在烹飪時選擇不同的方法，主要是為了給食物提供各自所需的加工______（選填“熱量”或“溫度”），這是因為油和水的______不同．（選填：“比熱”、“密度”或“沸點”）

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科目： 來源：南寧 題型：填空題

小明去參觀酒廠時，看到酒廠用蒸餾的方法從酒精和水的混合液中分離出酒精，這是利用了酒精和水的______不同．他想，酒精的凝固點是-117℃．水的凝圈點是0℃，于是想用凝固的方法將酒精和水分離開，他將混合液放入電冰箱的冷凍室（溫度可達-5℃），經(jīng)過相當長的時間后，小明從冷凍室取出混合液時，卻發(fā)現(xiàn)水和酒精并沒有分離出來．他想：為什么水和酒精沒有分離出來？針對小明提出的問題，請你做出一個合理的猜想：______．

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

關于蒸發(fā)和沸騰的說話正確的是（　�。�

A．減小液體的表面積可以加快液體的蒸發(fā)

B．降低液體的溫度對液體的蒸發(fā)快慢沒有影響

C．沸騰是只在液體表面對液體的蒸發(fā)快慢沒有影響

D．以上說法都不正確

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科目： 來源：高新區(qū)模擬 題型：單選題

將酒精從水與酒精的混合液中分離出來，可以采用的方法是利用它們的（　　）

A．沸點不同

B．體積不同