Question

【題目】醬油是我國的主要調味品之一，下圖所示為廣東優(yōu)質醬油生產過程。讀圖完成下列各題。

【1】長期以來，福建、廣東地區(qū)成為國內知名醬油生產基地的主要原因是( 　　)

A. 降水豐富，水源充足 B. 光熱充足，利于生產

C. 科技發(fā)達，人才眾多 D. 原料充足，市場廣闊

【2】廣東地區(qū)醬油廠多數(shù)采用東北大豆作為主要原料的主要原因是( 　　)

A. 東北大豆病蟲害少，品質高 B. 利用河運輸往廣東，成本低

C. 我國南方地區(qū)無法種植大豆 D. 東北生產周期長復種指數(shù)高

Answer 1

【答案】

【1】B

【2】A

【解析】

【1】醬油生產曬制發(fā)酵是重要環(huán)節(jié)，長期以來，福建、廣東地區(qū)成為國內知名醬油生產基地的主要原因是光熱充足，利于生產，B對。水源充足，不能保障發(fā)酵環(huán)節(jié)，A錯。醬油生產不需要高技術，科技、人才不是主要因素，C錯。原料黃豆北方地區(qū)充足，D錯。

【2】廣東地區(qū)醬油廠多數(shù)采用東北大豆作為主要原料的主要原因是東北大豆病蟲害少，品質高，A對。利用鐵路、海運輸往廣東，成本低，B錯。我國南方地區(qū)無法種植大豆不是采用東北大豆的主要原因，C錯。東北緯度高，生產周期短，復種指數(shù)低，一年一熟，D錯。