Question

【題目】瀘州市合江縣先市鎮(zhèn)位于川南黔北結(jié)合部的赤水河畔，先市鎮(zhèn)盛產(chǎn)醬油，其醬油釀制技藝始于漢，興于唐，盛于清，采用大豆整粒蒸悶、多野生菌種制曲、高鹽稀固發(fā)酵、長周期自然曬露以及“秋子”浸出等法則，所釀醬油以“醬香濃郁、味美醇厚”而飲譽川南黔北。如圖示意先市醬油的晾曬場。據(jù)此完成下題。

【1】先市醬油釀造廠位于赤水河畔的最主要優(yōu)勢是

A.大豆豐富B.水運便利C.地價便宜D.水源充足

【2】晾曬缸呈階梯狀分布在河畔的主要目的是

A.充分利用土地資源B.充分利用光照資源

C.形成別致的旅游資源D.便于工人來往管理

【3】近年來，我國多地試圖建立先市醬油分廠，然而雖然制作工藝相同，但是仿佛離開了赤水河，就達不到先市醬油的品質(zhì)，主要原因是

A.其他地區(qū)產(chǎn)業(yè)協(xié)作條件差B.其他地區(qū)機械化水平低

C.赤水河具有特殊的水質(zhì)D.赤水河地區(qū)水熱條件好

Answer 1

【答案】

【1】D

【2】B

【3】C

【解析】

【1】醬油釀造廠需要大量的水，先市醬油釀造廠位于赤水河畔的最主要優(yōu)勢是赤水河可以為其提供豐富的水資源，選D。

【2】讀材料可知：醬油釀制需要“長周期自然曬露”， 晾曬缸呈階梯狀分布可以充分利用光照資源，利于醬油發(fā)酵，選B。

【3】讀材料可知：“離開了赤水河，就達不到先市醬油的品質(zhì)”，這說明赤水河本身提供的水資源特殊，選C。