Question

20．回答下列問題
（1）糖類 油脂 蛋白質(zhì)是三類重要的營養(yǎng)物質(zhì)，它們都可以發(fā)生水解反應(yīng)，其中油脂水解的產(chǎn)物是高級脂肪酸和甘油，淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸．
（2）化學(xué)與材料密切關(guān)聯(lián)，材料是人類賴以生存和發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)．
①下列說法正確的是A
A．銅和鐵都是熱和電的良導(dǎo)體         B．棉紗和蠶絲都屬于蛋白質(zhì)
C．玻璃和光導(dǎo)纖維都是硅酸鹽材料     D．聚乙烯和聚氯乙烯都可制成食品保鮮膜
②有機(jī)高分子合成材料的出現(xiàn)是材料發(fā)展史上的一次重大突破．下列物質(zhì)中存在高分子合成材料的是DA．不銹鋼      B．棉花      C．蠶絲       D．汽車輪胎
③鋼鐵因銹蝕每年造成大量的損失．鋼鐵在潮濕的空氣中會發(fā)生電化學(xué)腐蝕，其正極的電極反應(yīng)是：2H₂O+O₂+4e^-═4OH^-，則其負(fù)極的電極反應(yīng)是Fe-2e^-=Fe²⁺．

Answer 1

分析 （1）油脂水解的最終產(chǎn)物是高級脂肪酸和丙三醇，淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸；
（2）①A．銅和鐵都是金屬，都是熱和電的良導(dǎo)體；
B．棉紗主要成分是纖維素，蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)；
C．玻璃是硅酸鹽材料，光導(dǎo)纖維的主要成分是二氧化硅；
D．聚氯乙烯在較高溫度下易分解出HCl，不宜作為食品包裝保鮮膜；
②A．不銹鋼是鐵合金；     
B．棉花的主要成分是纖維素，是天然高分子化合物；
C．蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)，是天然高分子化合物；
D．汽車輪胎的主要成分是合成橡膠，是高分子化合物合成材料；
③鋼鐵在潮濕的空氣中會發(fā)生電化學(xué)腐蝕時，F(xiàn)e在負(fù)極失去電子變?yōu)镕e²⁺．

解答 解：（1）糖類、油脂、蛋白質(zhì)是三類重要的營養(yǎng)物質(zhì)，它們都可以發(fā)生水解反應(yīng)，其中油脂水解的產(chǎn)物是高級脂肪酸和甘油（丙三醇），淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸，
故答案為：高級脂肪酸和甘油；葡萄糖；氨基酸；
（2）①A．銅和鐵都是金屬，都是熱和電的良導(dǎo)體，故A正確；
B．棉紗主要成分是纖維素，蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)，故B錯誤；
C．玻璃是硅酸鹽材料，光導(dǎo)纖維的主要成分是二氧化硅，故C錯誤；
D．聚氯乙烯在較高溫度下易分解出HCl，不宜作為食品包裝保鮮膜，故D錯誤；
故答案為：A；
②A．不銹鋼是鐵合金，不是高分子化合物合成材料，故A錯誤；     
B．棉花的主要成分是纖維素，是天然高分子化合物，故B錯誤；
C．蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)，是天然高分子化合物，故C錯誤；
D．汽車輪胎的主要成分是合成橡膠，是高分子化合物合成材料，故D正確；
故答案為：D；
 ③鋼鐵在潮濕的空氣中會發(fā)生電化學(xué)腐蝕時，F(xiàn)e在負(fù)極失去電子變?yōu)镕e²⁺，負(fù)極電極反應(yīng)式為Fe-2e^-=Fe²⁺，
故答案為：Fe-2e^-=Fe²⁺．

點(diǎn)評 本題考查較為綜合，涉及人體基本營養(yǎng)物質(zhì)的性質(zhì)、無機(jī)非金屬材料和合成材料、鋼鐵的腐蝕原理等知識，難度不大，注意原電池原理的應(yīng)用．