5．青蘋果汁遇碘水顯藍色，熟蘋果汁與新制Cu（OH）2反應產(chǎn)生磚紅色沉淀，說明（　　）
A．青蘋果中只含淀粉不含糖類B．熟蘋果中只含糖類不含淀粉
C．蘋果轉(zhuǎn)熟時淀粉水解產(chǎn)生有葡萄糖D．蘋果轉(zhuǎn)熟時葡萄糖聚合成淀粉

分析 碘單質(zhì)遇淀粉變藍色，可用來檢驗是否含有淀粉，葡萄糖與新制Cu（OH）2反應產(chǎn)生磚紅色沉淀，可用來檢驗葡萄糖．青蘋果汁含有淀粉，熟蘋果汁含有葡萄糖．據(jù)此即可解答．

解答 解：A．將碘水滴到一片青蘋果上，如果觀察到青蘋果變藍，說明青蘋果中含有淀粉，但淀粉屬于多糖，故A錯誤；
B．熟蘋果汁與新制Cu（OH）2反應產(chǎn)生磚紅色沉淀，說明蘋果中含有葡萄糖，但青蘋果中含有淀粉，變成熟蘋果時，淀粉并不能完全水解成葡萄糖，故B錯誤；
C．青蘋果中含有淀粉，青蘋果汁遇碘水顯藍色，變成熟蘋果時，淀粉水解成葡萄糖，熟蘋果汁能還原銀氨溶液，故C正確；
D．青蘋果中含有淀粉，變成熟蘋果時，淀粉水解成葡萄糖，不會聚合成淀粉，故D錯誤；
故選C．

點評 本題考查淀粉和葡萄糖的性質(zhì)，抓住淀粉遇到碘變藍，葡萄糖的特征反應是解題的關鍵，題目較簡單．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

15．下列反應既利用了濃硫酸的強氧化性，又利用了濃硫酸的酸性的是（　�。�
A．碳與濃硫酸加熱B．濃硫酸與NaCl固體加熱
C．濃硫酸中加入銅片D．蔗糖與濃硫酸混合后炭化發(fā)黑

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

16．下列作用不屬于水解反應的是（　�。�
A．吃饅頭時多咀嚼后有甜味
B．淀粉溶液和稀H2SO4共熱一段時間后，滴加碘水不顯藍色
C．把生雞蛋煮成熟雞蛋
D．油脂與NaOH溶液共煮后可以制得肥皂

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

13．下列說法中不正確的是（　�。�
A．元素電負性越大的原子，吸引電子的能力越強
B．在NH4+ 和[Cu（NH3）4]2+中都存在配位鍵
C．在晶體釙（簡單立方堆積）中，每個釙原子周圍緊密相鄰的釙原子有8個
D．CO可以和很多金屬形成配合物，如Ni（CO）4，Ni與CO之間的鍵型為配位鍵

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

20．下列關于原電池說法正確的是（　�。�
A．原電池是一種直接把化學能轉(zhuǎn)化為電能的裝置，在此轉(zhuǎn)化過程中無能量損耗
B．在Zn-Cu-H2SO4構成的原電池中，H+不斷移向負極
C．鋼鐵在潮濕的環(huán)境中易被腐蝕與原電池有關
D．純鐵比生鐵（含有少量雜質(zhì)）與稀HCl反應快

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

10．下列敘述不正確的是（　�。�
A．0.1 mol/L CH3COONa溶液中：c（Na+）＞c（CH3COO-）＞c（OH-）＞c（H+）
B．NH4Cl溶液加水稀釋后，恢復至原溫度，pH和KW均增大
C．pH=4的CH3COOH溶液和pH=4的NH4Cl溶液中，c（H+）相等
D．在NaHCO3溶液中：c（Na+）=c（CO32-）+c（HCO-）+c（H2CO3）

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

17．下列物質(zhì)中，不能用直接化合制取的是（　　）
A．Fe（OH）3B．FeCl3C．CuSD．FeCl2

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

14．H是一種香料，可用下圖的設計方案合成．

已知：①在一定條件下，有機物有下列轉(zhuǎn)化關系：

②烴A和等物質(zhì)的量的HCl在不同的條件下發(fā)生加成反應，既可以生成只含有一個甲基的B也可以生成含有兩個甲基的F．
（1）D的結構簡式為CH3CH2CHO．
（2）F→G的化學反應類型為取代反應或水解反應．
（3）烴A→B的化學反應方程式是CH3CH═CH2+HCl$\stackrel{H_{2}O_{2}}{→}$CH3CH2CH2Cl．
（4）E+G→H的化學反應方程式：CH3CH2COOH+CH3CH（OH）CH3$→_{△}^{濃硫酸}$CH3CH2COOCH（CH3）2+H2O．
（5）H有多種同分異構體，其中含有一個羧基，且其一氯代物有兩種的是．（用結構簡式表示）

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

15．水的相對分子質(zhì)量為18，因此水的摩爾質(zhì)量為18g．錯誤（判斷對錯）

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