化學與生活密切相關(guān)．下列有關(guān)說法不正確的是（　　）
分析：A．基本營養(yǎng)物質(zhì)是指糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)；
B．乙烯可用作水果的催熟劑；
C．乙酸具有酸的通性，能與鹽反應；
D．蛋白質(zhì)灼燒時能發(fā)出燒焦羽毛味．
解答：解：A．淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪都屬于基本營養(yǎng)物質(zhì)，故A正確；
B．乙烯可用作水果的催熟劑，乙醇不能，故B錯誤；
C．因乙酸含有羧基，為乙酸的官能團，乙酸具有酸的通性，且酸性比碳酸強，能與碳酸鹽反應：2CH3COOH+CaCO3=（CH3COO）2Ca+H2O+CO2↑，故C正確；
D．蛋白質(zhì)灼燒時能發(fā)出燒焦羽毛味，可以鑒別蛋白質(zhì)，故D正確．
故選B．
點評：本題考查基本營養(yǎng)物質(zhì)、催熟劑、乙酸的酸性，蛋白質(zhì)的性質(zhì)，難度不大，注意蛋白質(zhì)灼燒時能發(fā)出燒焦羽毛味．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源： 題型：

化學與生活密切相關(guān)，下列有關(guān)說法正確的是（　�。�

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科目：高中化學 來源： 題型：

化學與生活密切相關(guān)，下列說法正確的是（　�。�
A、聚乙烯塑料的老化是由于發(fā)生了加成反應B、煤經(jīng)過氣化和液化等物理變化可以轉(zhuǎn)化為清潔燃料C、合成纖維、人造纖維及碳纖維都屬于有機高分子材料D、利用糧食釀酒經(jīng)過了淀粉→葡萄糖→乙醇的化學變化過程

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科目：高中化學 來源： 題型：

化學與生活密切相關(guān)，下列說法正確的是（　�。�
A、將 （NH4）2SO4、CuSO4溶液分別加入蛋白質(zhì)溶液，都出現(xiàn)沉淀可知二者均可使人中毒
B、塑料的老化是由于與空氣中的氧氣發(fā)生了加成反應
C、糧食釀酒的過程：淀粉
稀硫酸
水解
葡萄糖
酒曲酶
乙醇
D、可以用足量氫氧化鈉溶液加熱的方法去吧地溝油（分離過的餐飲廢棄油）與礦物油（汽油、煤油、柴油等）

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科目：高中化學 來源： 題型：

化學與生活密切相關(guān)，下列說法不正確的是（　�。�
A、我國從上世紀80年代末開始逐步改用碘酸鉀加工碘鹽B、維生素C的其中一種功效是能將Fe3+還原成Fe2+，促進人體對鐵的吸收，有助于治療缺鐵性貧血C、汽車尾氣排放是霧霾天氣形成的一個原因，三元催化凈化法的主要反應之一是2NO+2CO═N2+2CO2D、隨著科技的發(fā)展，實現(xiàn)化石燃料高效清潔利用后，就無需開發(fā)新能源

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科目：高中化學 來源： 題型：

人類的衣食住行都離不開化學，化學與生活密切相關(guān)．在我們的日常生活中出現(xiàn)了“加碘食鹽”、“鐵強化醬油”、“含氟牙膏”等商品．請回答：
（1）“含氟牙膏”中的氟應理解為
 
（填序號）．
①單質(zhì)             ②元素
（2）“鐵強化醬油”中鐵元素的作用是
 
（填序號）．
①增加醬油的鮮味
②預防缺鐵性貧血病
③補充人體需要的鐵元素
（3）“加碘食鹽”中的碘主要以碘酸鉀形式存在，其中碘元素的化合價是
 
．
測定“加碘食鹽”中碘元素含量的一種方法如下：稱取50.0g食鹽溶于適量水，加入過量碘化鉀和稀硫酸，其反應的化學方程式為：
KIO3+5KI+3H2SO4═3K2SO4+3I2+3H2O
實驗中，若測得生成3.0×10-5 mol I2，則該食鹽中碘元素的含量是
 
mg/kg．（精確至0.1）

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