Question

下列說法正確的是（　　）

• A、油脂、淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定條件都能發(fā)生水解反應
• B、根據(jù)分散質粒子的直徑大小，分散系可分為溶液、濁液和膠體，濁液的分散質粒子大小介于溶液與膠體之間
• C、棉、麻、羊毛及合成纖維完全燃燒都只生成CO₂和H₂O
• D、蛋白質是結構復雜的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N四種元素

Answer 1

考點：有機化學反應的綜合應用,分散系、膠體與溶液的概念及關系

專題：有機反應

分析：A、葡萄糖是單糖，不能水解．
B、分散質粒子直徑為濁液＞膠體＞溶液；
C、棉、麻屬于纖維素，羊毛屬于蛋白質，合成纖維是以小分子的有機化合物為原料，經加聚反應或縮聚反應合成的線型有機高分子化合物，分子中除C、H元素外，還含有其它元素，如N元素等．
D、蛋白質是氨基酸通過形成肽鍵發(fā)生縮聚反應形成，氨基酸中含有氨基與羧基，蛋白質是結構復雜的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N四種元素．

解答： 解：A、油脂、淀粉、蔗糖可以水解，葡萄糖是單糖，不能水解，故A錯誤；
B、根據(jù)分散質粒子的直徑大小，分散系可分為溶液、濁液和膠體，分散質粒子直徑為濁液＞膠體＞溶液，故B錯誤；
C、棉、麻屬于纖維素，含有C、H兩種元素，完全燃燒只生成CO₂和H₂O；羊毛屬于蛋白質，含有C、H、O、N等元素，完全燃燒除生成CO₂和H₂O，還有其它物質生成；合成纖維是以小分子的有機化合物為原料，經加聚反應或縮聚反應合成的線型有機高分子化合物，分子中出C、H元素外，還含有其它元素，如N元素等，完全燃燒除生成CO₂和H₂O，還有其它物質生成，故C錯誤；
D、蛋白質是氨基酸通過形成肽鍵發(fā)生縮聚反應形成，氨基酸中含有氨基與羧基，蛋白質是結構復雜的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N四種元素，故D正確；
故選：D．

點評：考查分散系的本質區(qū)別，油脂及糖類、蛋白質的結構與性質，比較基礎，注意基礎知識的掌握．