13．糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)．以下敘述正確的是（　�。�
A．牛油、纖維素和蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物
B．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)
C．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸
D．濃硝酸濺在皮膚上，使皮膚呈黃色是由于濃硝酸和蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng)

分析 A、牛油屬于脂肪，而相對分子質(zhì)量在1萬以上的為高分子化合物；
B、葡萄糖為單糖；
C、蛋白質(zhì)是氨基酸的脫水縮合物；
D、蛋白質(zhì)能和濃硝酸發(fā)生顏色反應(yīng)．

解答 解：A、相對分子質(zhì)量在1萬以上的為高分子化合物，而牛油屬于脂肪，故不是高分子化合物，故A錯誤；
B、葡萄糖為單糖，故不能水解，故B錯誤；
C、天然蛋白蛋是氨基酸通過脫水縮合形成的高分子化合物，所以天然蛋白蛋水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸，故C正確；
D、蛋白質(zhì)遇濃硝酸變黃，是蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)，故D正確．
故選CD．

點(diǎn)評 本題考查高分子化合物、蛋白質(zhì)的性質(zhì)與結(jié)構(gòu)、油脂的性質(zhì)，難度較小，旨在考查學(xué)生對基礎(chǔ)知識的掌握．注意天然蛋白蛋水解的最終產(chǎn)物均為ɑ--氨基酸．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

3．關(guān)于鈉與水反應(yīng)的現(xiàn)象，下列說法錯誤的是（　　）
A．鈉熔化成銀白色小球B．鈉沉在水底
C．反應(yīng)劇烈   

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

4．關(guān)于如圖所示的裝置敘述正確的是（　�。�
A．裝置A是電解池，裝置B是原電池
B．裝置A是原電池，裝置B是電解池
C．電子由裝置A中碳棒流向裝置B中碳棒
D．工作一段時間后，A裝置中稀H2SO4溶液質(zhì)量減輕，B裝置中CuCl2質(zhì)量減輕

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

1．下列離子方程式正確的是（　�。�
A．二氧化錳和濃鹽酸反應(yīng)：MnO2+4H++4Cl-=Mn2++2Cl2↑+2H2O
B．碳酸鋇和稀硝酸反應(yīng)：CO32-+2H+=CO2↑+H2O
C．鈉和水反應(yīng)：2Na+2H2O=2 Na++2OH-+H2↑
D．銅和氯化鐵溶液反應(yīng)：Fe3++Cu=Fe2++Cu2+

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

8．關(guān)于分液漏斗的使用，下列說法正確的是（　　）
A．可在分液漏斗內(nèi)用四氯化碳萃取碘酒中的碘單質(zhì)
B．分液漏斗在使用前只需檢查旋塞芯處是否漏水即可
C．放出下層液體時，應(yīng)打開上方的玻璃塞，并使下端管口緊貼燒杯內(nèi)壁
D．放出下層液體后，再從漏斗下端口放出上層液體．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：實(shí)驗題

18．熟悉和使用中學(xué)化學(xué)實(shí)驗中常見儀器及用品，是化學(xué)學(xué)習(xí)的基本要求．試回答下列問題：
（1）在儀器a．分液漏斗　b．試劑瓶　c．集氣瓶　d．滴定管　e．容量瓶　f．量筒　g．托盤天平中，標(biāo)有“0”刻度的是dg（填序號）．
（2）“磨砂”是增加玻璃儀器密封性的一種處理工藝，在下列儀器中，沒有用到“磨砂”工藝處理的有af（填序號）．
a．試管　b．分液漏斗c．帶滴管的試劑瓶（滴瓶）d．集氣瓶　e．酸式滴定管　f．堿式滴定管
（3）用裝置甲、乙、丙和乳膠管組成一套裝置（氣密性已檢查），可用于制取并收集NH3或HCl氣體，可供選擇的液體試劑有：濃硫酸、濃鹽酸、濃氨水，丙中試劑為紫色石蕊溶液．試回答下列問題：
①若制取某氣體的過程中，丙中的石蕊溶液變紅，且燒瓶中的試劑A與分液漏斗中的試劑B均為無色液體，則試劑A為濃鹽酸，制取該氣體利用了B的性質(zhì)有吸水性、溶于水放出大量熱．
②若在乙中收集氨氣，氣體流經(jīng)裝置的順序是：a→c→b→d（填接口代號）．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

5．要除去下列物質(zhì)中混有的少量雜質(zhì)（括號內(nèi)的物質(zhì)），所選用的試劑不正確的是（　�。�
A．硫酸鉀溶液（碳酸鉀）--適量硫酸溶液
B．氯化鈉溶液（氯化鎂）--適量氫氧化鈉溶液
C．氯化鉀固體（二氧化硅）--適量氫氧化鉀溶液
D．氯氣（氯化氫氣體）--適量的飽和食鹽水

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

2．等質(zhì)量的SO2和SO3 分子數(shù)之比為5：4，氧元素質(zhì)量之比為5：6．同質(zhì)量的氨氣和硫化氫氣體中所含氫原子個數(shù)比是3：1，若兩者所含氫原子個數(shù)相等，它們的物質(zhì)的量比是2：3．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

3．有機(jī)物M的結(jié)構(gòu)簡式為：，有關(guān)M下列敘述中正確的是（　�。�
A．可與H2反應(yīng)，1mol M最多消耗5mol H2
B．可與濃溴水反應(yīng)，1mol M最多消耗4mol Br2
C．可與NaOH溶液反應(yīng)，1mol M最多消耗4mol NaOH
D．常溫下，M在水中的溶解度大于苯酚在水中的溶解度

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同步練習(xí)冊答案