Question

試對淀粉和纖維素兩物質從組成、性質等方面加以比較：

	淀粉	纖維素
(1)分子通式
(2)相對分子質量	__________到__________	__________到__________
(3)物質類屬	__________糖、天然__________化合物、__________物
(4)物理性質	__________色粉末，不溶于_________水，部分溶于__________水	__________色、__________氣味和味道的狀__________物質
(5)存在	植物的________或________	所有________
(6)相互關系	n值_________同，則_________同分異構體
(7)主要化學性質	①遇_______顯藍色。 ②酸性條件下水解�；瘜W方程式為_______ ③在人體內的水解�；瘜W方程式為_______	在酸性條件下水解�；瘜W方程式為：_______

Answer 1

（1）（C₆H₁₀O₅）_n  （C₆H₁₀O₅）_n 

（2）幾萬  幾十萬  幾十萬  上百萬 

（3）多  高分子  混合

（4）白  冷  熱  白  沒有  纖維 

（5）塊根  種子  植物 

（6）不  不是

（7）①I₂  ②（C₆H₁₀O₅）_n+nH₂OnC₆H₁₂O₆

                           淀粉                                       葡萄糖

③（C₆H₁₀O₅）_n(C₆H₁₀O₅) _mC₁₂H₂₂O₁₁C₆H₁₂O₆

         淀粉                         糊精                        麥芽糖               葡萄糖

(C₆H₁₀O₅) _n+nH₂OC₆H₁₂O₆

      纖維素                                     葡萄糖