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炒菜時，加酒并加醋，可使菜變得味香可口，原因是


  1. A.
    有鹽類物質生成
  2. B.
    有酸類物質生成
  3. C.
    有醇類物質生成
  4. D.
    有酯類物質生成
D
解析：
酒是乙醇，醋是乙酸，兩者反應可以生成有香味的酯類物質．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：選修高手化學魯科(有機化學基礎) 題型：013

炒菜時，加酒并加醋，可使菜變得味香可口，原因是

[　　]

A．

有鹽類物質生成

B．

有酸類物質生成

C．

有醇類物質生成

D．

有酯類物質生成

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