下列敘述中，錯(cuò)誤的是（　　）
A．油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)為皂化反應(yīng)
B．淀粉、纖維素是多糖，是結(jié)構(gòu)復(fù)雜的天然高分子化合物
C．蛋白質(zhì)在酶等催化劑的作用下，水解生成氨基酸
D．市場(chǎng)上的加酶洗衣粉去除蛋白質(zhì)油漬效果很好，可以用來(lái)洗滌毛織品、棉織品及化纖織品
A．油脂在堿溶液的作用下發(fā)生水解，叫皂化反應(yīng)，故A正確；
B．淀粉和纖維素均為多糖，淀粉和纖維素的相對(duì)分子質(zhì)量在10000以上，屬于天然高分子化合物，故B正確；
C．蛋白質(zhì)水解反應(yīng)最終生成氨基酸，故C正確；
D．毛織品的成分是蛋白質(zhì)，蛋白酶能分解蛋白質(zhì)，故D錯(cuò)誤．
故選D．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

蛋白質(zhì)是人類的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一．下列有關(guān)蛋白質(zhì)及水解產(chǎn)物的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．多肽通過(guò)氫鍵形成具有螺旋狀結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子
B．蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，它是一種純凈物質(zhì)
C．某多肽的結(jié)構(gòu)為：NHCH（CH3）CONH（CH2）2CONHCH（CH3）CONHCH（CH2SH）CONHCH2CO，則該多肽水解的最終產(chǎn)物有4種
D．如誤食重金屬鹽中毒，可服用大量的雞蛋白解毒

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列敘述不正確的是（　�。�
A．油脂含C、H、O三種元素，屬于酯類
B．蛋白質(zhì)、糖類物質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)
C．石油是混合物，其分餾產(chǎn)品汽油也是混合物
D．用溴水可以將甲烷和乙烯區(qū)分開

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：多選題

下列關(guān)于油脂的說(shuō)法正確的是（　�。�
A．羧酸與醇生成的酯就是油脂
B．液態(tài)油催化加氫后可以生成固態(tài)脂肪
C．天然油脂都是單甘油酯
D．植物油兼有酯類和烯烴的性質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

營(yíng)養(yǎng)平衡是保證健康的基礎(chǔ)．脂肪酸平衡是保證營(yíng)養(yǎng)平衡的條件之一，食用油提供了人體所需要的大部分脂肪酸，因此注意食用油的攝入是保持人體中脂肪酸均衡的重要因素．在日常生活中選購(gòu)食用油時(shí)，最便捷的保證脂肪酸平衡的方法是（　�。�
A．更換不同的食用油
B．將不同的油混合后食用
C．食用按一定比例配比的調(diào)和油
D．食用喜歡吃的油

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

食品店出售的冰激凌是硬化油，它是以多種植物油為原料而制得的，這時(shí)發(fā)生的是（　�。�
A．水解反應(yīng)B．加聚反應(yīng)C．加成反應(yīng)D．氧化反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列反應(yīng)屬于取代反應(yīng)的是（　　）
A．2NaI+Cl2═2NaCl+I2
B．CH2=CH2+Br2═CH2Br-CH2Br
C．
D．CH3CH2OH
濃H2SO4
170℃
CH2=CH2↑+H2O

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

某氣態(tài)烴1體積只能與1體積氯氣發(fā)生反應(yīng)，生成氯代烷．此氯代烷1mol與足量的氯氣完全反應(yīng)，最多可消耗4molCl2，則該烴的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為______
A．CH2=CH2B．CH3-CH=CH2C．CH3CH3D．CH2=CH-CH=CH2
寫出前者的反應(yīng)方程式：______，反應(yīng)類型______
后者的反應(yīng)方程式（寫總式）：______，反應(yīng)類型______．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

以石油為原料可進(jìn)行如下轉(zhuǎn)化。下列說(shuō)法正確的是
A．石油通過(guò)分餾可直接得到乙烯
B．乙烯、聚乙烯的最簡(jiǎn)式均為CH2，二者互為同分異構(gòu)體
C．可用氫氧化鈉溶液來(lái)區(qū)別乙醇和乙酸
D．乙醇、乙酸和乙酸乙酯都能發(fā)生取代反應(yīng)

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