5．在釀酒的過(guò)程中，如果生產(chǎn)條件控制得不好，最后會(huì)聞到酸味，它可能是（　�。┺D(zhuǎn)化為乙酸而產(chǎn)生的味道．
A．乙醇B．乙醛C．乙酸D．乙酸乙酯

分析 釀酒過(guò)程中是淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下得到乙醇，若體積控制不好，乙醇可以被氧化為乙酸．

解答 解：淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇，乙醇可以被繼續(xù)氧化生成乙酸，酒中會(huì)聞到酸味，是乙醇被氧化的結(jié)果，故A正確；選A．

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查的是乙醇的性質(zhì)，乙醇具有還原性，能被氧化為乙酸，乙酸具有酸味，難度不大．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

15．氟利昂-122的化學(xué)式是CF2Cl2，下面關(guān)于氟利昂-122的說(shuō)法正確的是（　�。�
A．屬于正四面體的空間結(jié)構(gòu)B．分子中的碳原子是飽和的
C．有2種同分異構(gòu)體D．是甲烷的同系物

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

16．下列各組物質(zhì)各自形成晶體，均屬于分子晶體的化合物是（　�。�
A．NH3、HD、C3H8B．PCl3、CO2、H2SO4 C．SO2、BN、P2O5 D．CCl4、Na2S、H2O2

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

13．下列各組物質(zhì)中發(fā)生鋁熱反應(yīng)的是（　　）
A．鋁粉和Fe2O3粉末B．木炭粉和CuO粉末C．鋁粉和MgO粉末D．鋁粉和稀鹽酸

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

20．下列含有共價(jià)鍵的離子化合物的是（　�。�
A．Na2OB．CaCl2C．NH4ClD．H2O2

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

10．已知A、B、C、D、E都是周期表中前四周期的元素，它們的核電荷數(shù)A＜B＜C＜D＜E．其中A、B、C是同一周期的非金屬元素．化合物DC的晶體為離子晶體，D的二價(jià)陽(yáng)離子與C的陰離子具有相同的電子層結(jié)構(gòu)．AC2為非極性分子．B、C的氫化物的沸點(diǎn)比它們同族相鄰周期元素氫化物的沸點(diǎn)高．E的原子序數(shù)為24，ECl3能與B、C的氫化物形成六配位的配合物，且兩種配體的物質(zhì)的量之比為2：1，三個(gè)氯離子位于外界．請(qǐng)根據(jù)以上情況，回答下列問(wèn)題：（答題時(shí)，A、B、C、D、E用所對(duì)應(yīng)的元素符號(hào)表示）
（1）A、B、C的第一電離能由小到大的順序?yàn)镃＜O＜N．
（2）B的氫化物的分子空間構(gòu)型是三角錐型．其中心原子采取sp3雜化．
（3）寫(xiě)出化合物AC2的電子式；一種由B、C組成的化合物與AC2互為等電子體，其化學(xué)式為N2O．
（4）ECl3與B、C的氫化物形成配位數(shù)為六的配合物的化學(xué)式為[Cr（NH3）4（H2O）2]Cl3．

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

17．肉桂酸甲酯是常用于調(diào)制具有草莓、葡萄、櫻桃、香子蘭等香味的食用香精．它的分子式為C10H10O2，且分子中只含有1個(gè)苯環(huán)，苯環(huán)上只有一個(gè)取代基．已測(cè)出肉桂酸甲酯的核磁共振氫譜譜圖有6個(gè)吸收峰，其面積之比為1：2：2：1：1：3．利用紅外光譜儀可初步檢測(cè)有機(jī)化合物中的某些基團(tuán)，現(xiàn)測(cè)得其分子的紅外光譜如圖1：

試回答下列問(wèn)題：
（1）寫(xiě)出肉桂酸甲酯所有可能的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：（包括順?lè)串悩?gòu)）
（2）G為肉桂酸甲酯的一種同分異構(gòu)體，其分子結(jié)構(gòu)模型如圖2所示（圖中球與球之間連線表示單鍵或雙鍵）．用芳香烴A 為原料合成G的路線如圖：

①寫(xiě)出化合物E中的官能團(tuán)名稱(chēng)羧基、羥基．
②E→F的反應(yīng)條件是濃硫酸、加熱．
A→B的反應(yīng)類(lèi)型是加成反應(yīng)，B→C的反應(yīng)類(lèi)型是水解或取代反應(yīng)，
D→E的反應(yīng)類(lèi)型是氧化反應(yīng)，F(xiàn)→G的反應(yīng)類(lèi)型是酯化反應(yīng)或取代反應(yīng)．
③書(shū)寫(xiě)化學(xué)方程式
C→D
E→H
④寫(xiě)出符合下列條件的所有F的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：．
�。肿觾�(nèi)含苯環(huán)，且苯環(huán)上只有兩個(gè)支鏈；
ⅱ．一定條件下，1mol該物質(zhì)與足量的銀氨溶液充分反應(yīng)生成4mol銀單質(zhì)．

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

16．（1）如圖1是石蠟油在熾熱碎瓷片的作用下產(chǎn)生乙烯并檢驗(yàn)其性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)，完成下問(wèn)題．

①A中碎瓷片的作用是催化作用
②B中反應(yīng)類(lèi)型是氧化反應(yīng)；C中實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是溴的四氯化碳褪色
（2）制取氯乙烷（CH3CH2Cl）的最佳方法是（用化學(xué)方程式表示）：CH2=CH2+HCl$\stackrel{催化劑}{→}$CH3CH2Cl
（3）用空氣吹溴水到SO2水溶液中的化學(xué)方程式：Br2+SO2+2H2O=H2SO4+2HBr．
（4）把干海帶放在坩堝（儀器的名稱(chēng)）中灼燒，將灼燒后的海帶溶于水，過(guò)濾，把濾液酸化，再加H2O2氧化后能使淀粉溶液變藍(lán)，反應(yīng)的離子方程式H2O2+2I-+2H+=I2+2H2O
（5）在試管A中加入3mL乙醇，然后邊振蕩試管邊慢慢加入2mL濃硫酸和2mL乙酸．按圖2所示連接好裝置制取乙酸乙酯．
①試管B中盛放飽和Na2CO3溶液的作用是中和乙酸、溶解乙醇和降低乙酸乙酯的溶解度
②實(shí)驗(yàn)完成后，若要分離B中的液體混合物，需用到的玻璃儀器除燒杯外還有分液漏斗．

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

17．下列除去括號(hào)內(nèi)雜質(zhì)的有關(guān)操作正確的是（　�。�
A．苯（苯酚）：加濃溴水振蕩，分液
B．硝酸（硝酸鎂）：加熱，蒸餾
C．肥皂液（甘油）：加食鹽顆粒，過(guò)濾
D．乙酸乙酯（乙酸）：加氫氧化鈉溶液，分液

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案