Question

下列關(guān)于蔗糖的說法中，不正確的是（　�。�

A．蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖的二倍

B．純凈的蔗糖配成的溶液中加入銀氨溶液，微熱，不發(fā)生銀鏡反應(yīng)

C．在蔗糖與稀硫酸共熱后的溶液中，滴加銀氨溶液，再水浴加熱，看不到有銀鏡

D．在蔗糖中加入濃硫酸，可觀察到顏色變黑，并有泡沫生成

Answer 1

分析：A．蔗糖是一分子葡萄糖和一分子果糖的脫水縮合物，葡萄糖和果糖是同分異構(gòu)體；
B．蔗糖是非還原性糖；
C．應(yīng)在堿性條件下反應(yīng)，先加入氫氧化鈉溶液，再滴加銀氨溶液；
D．濃硫酸有脫水性，可以使蔗糖炭化．

解答：解：A．蔗糖是一分子葡萄糖和一分子果糖的脫水縮合物，葡萄糖和果糖是同分異構(gòu)體，所以，蔗糖的式量不是葡萄糖的二倍，是二倍減去18，故A錯誤；
B．蔗糖是非還原性糖，沒有醛基，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，故B正確；
C．應(yīng)在堿性條件下反應(yīng)，先加入氫氧化鈉溶液，再滴加銀氨溶液，然后水浴加熱，才能有銀鏡，故C正確；
D．濃硫酸有脫水性，可以使蔗糖炭化，然后碳和濃硫酸反應(yīng)生成二氧化硫和二氧化碳，故D正確．
故選A．

點評：本題考查蔗糖和濃硫酸的化學(xué)性質(zhì)，題目難度不大，注意濃硫酸有脫水性，可以使蔗糖炭化，然后碳和濃硫酸反應(yīng)生成二氧化硫和二氧化碳．