Question

下列敘述中，正確的是（　�。�

• A、只用溴水一種試劑既可鑒別苯、己烯、乙醇、四氯化碳四種液體
• B、用濃HNO₃可區(qū)分純棉織物和真絲制品
• C、所有糖類物質(zhì)都有甜味，但不一定都溶于水
• D、油脂、葡萄糖、纖維素都可以發(fā)生水解反應(yīng)

Answer 1

分析：A．苯、四氯化碳都不溶于水，己烯與溴水發(fā)生加成反應(yīng)，乙醇和水混溶，結(jié)合密度大小可鑒別；
B．濃硝酸可與蛋白質(zhì)發(fā)生顯色反應(yīng)；
C．糖類物質(zhì)不一定都有甜味；
D．葡萄糖不能水解．

解答：解：A．苯、四氯化碳都不溶于水，其中苯的密度比水小，色層在上層，四氯化碳的密度比水大，色層在下層，己烯與溴水發(fā)生加成反應(yīng)，乙醇和水混溶，現(xiàn)象不同，可鑒別，故A正確；
B．真絲制品的主要成分為蛋白質(zhì)，濃硝酸可與蛋白質(zhì)發(fā)生顯色反應(yīng)，可鑒別，故B正確；
C．糖類物質(zhì)不一定都有甜味，如淀粉、纖維素，故C錯誤；
D．葡萄糖為單糖，不能水解，故D錯誤．
故選AB．

點(diǎn)評：本題考查較為綜合，有機(jī)物的鑒別、糖類以及物質(zhì)的性質(zhì)等，題目難度不大，注意把握有機(jī)物的性質(zhì)的異同，為解答該題的關(guān)鍵，學(xué)習(xí)中注意相關(guān)知識的積累．