Question

油脂皂化后，使肥皂和甘油從混合物里充分分離，可以采用（    ）

①分液  ②蒸餾  ③過濾  ④鹽析  ⑤滲析

A.①②                                   B.③④

C.④③②                                D.③②⑤

Answer 1

C

解析:

油脂皂化發(fā)生如下反應：

（RCOO）₃C₃H₅+3NaOH3RCOONa+C₃H₅(OH)₃

得到的RCOONa、C₃H₅（OH）₃混溶在一起。加入細粒食鹽，可將RCOONa從溶液中分離出來——鹽析（這是第一步，至此已有答案）；形成的RCOONa固體浮在液面上，然后分離液體和固體的混合物——過濾，得到RCOONa固體，同時得到甘油和水的混合物，蒸餾可將二者分開——首先餾出的是水——沸點100 ℃，甘油的沸點是290 ℃。