Question

淀粉水解實驗中，多種酸都可以作催化劑．某化學小組進行了一系列實驗，實驗結(jié)果見下表（部分數(shù)據(jù)已略）：

實驗 編號	淀粉溶液的 用量/mL	溫度/℃	酸	加酸后溶液中 c（H+）/mol?L-1	藍色褪去所需的 時間/min
1	30	50	鹽酸	0.01	40
2	30	T1	鹽酸	0.05	20
3	30	T2	鹽酸	0.10	8
4	30	T3	硫酸	0.05	12
5	30	T4	醋酸	a	15

（1）該實驗所用的指示劑為

 

．
（2）實驗1、2、3的目的是探究不同濃度的同一催化劑的催化效率，則T₁=

 

；可得出的結(jié)論是

 

（任答一條）．為探究鹽酸、硫酸和醋酸的催化效率，須使T₃=

 

，a=

 

．實驗結(jié)果表明，催化效率最高的酸是

 

．
（3）硝酸也是一種強酸，但淀粉水解實驗不使用硝酸作催化劑的原因是

 

．

Answer 1

考點：探究影響化學反應速率的因素

專題：化學反應速率專題

分析：（1）根據(jù)淀粉遇到碘單質(zhì)變藍色來回答；
（2）探究不同濃度的同一催化劑的催化效率，則需要采用控制變量法，根據(jù)影響化學反應速率的因素結(jié)合數(shù)據(jù)來回答；
（3）根據(jù)硝酸具有強氧化性以及淀粉水解得到的葡萄糖的性質(zhì)來回答．

解答： 解：（1）淀粉遇到碘單質(zhì)變藍色，實驗所用的指示劑為碘水，故答案為：碘水；
（2）實驗1、2、3的目的是探究不同濃度的同一催化劑的催化效率，需要溫度是相等的，即T₁=50，根據(jù)加酸后，藍色消失的時間可以得到水解速度和酸的濃度大小呈正比關系，即增大鹽酸的濃度，淀粉水解的速率加快，為探究鹽酸、硫酸和醋酸的催化效率，則溫度、酸的濃度需要是相等的，所以T₃=50，a=0.05，加入醋酸后藍色消失得快，所以硫酸的催化效率最高．
故答案為：50；增大鹽酸的濃度，淀粉水解的速率加快；50；0.05；硫酸（各1分）
（3）硝酸具有強氧化性，能氧化淀粉的水解產(chǎn)物葡萄糖，所以淀粉水解實驗不使用硝酸作催化劑，故答案為：硝酸具有強氧化性，能氧化淀粉的水解產(chǎn)物葡萄糖．

點評：本題是一道關于影響化學反應速率的因素的實驗探究題，注意控制變量法在解題中的應用，難度不大．