以下現(xiàn)象中，不屬于蛋白質(zhì)變性的是（　�。�
A、用波爾多液殺菌
B、用福爾馬林對(duì)種子消毒
C、雞蛋白溶液中加入食鹽變渾濁
D、用酒精消毒醫(yī)療器械
考點(diǎn)：氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)
專題：糖類與蛋白質(zhì)專題
分析：蛋白質(zhì)變性是指蛋白質(zhì)在某些物理和化學(xué)因素作用下其特定的空間構(gòu)象被改變，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物活性的喪失，這種現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)變性；
能使蛋白質(zhì)變性的化學(xué)方法有加強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、尿素、乙醇、丙酮、甲醛等有機(jī)溶劑化學(xué)物質(zhì)、重金屬鹽等；
能使蛋白質(zhì)變性的物理方法有加熱（高溫）、紫外線及X射線照射、超聲波、劇烈振蕩或攪拌等．
解答： 解：A．波爾多液含有硫酸銅，硫酸銅是重金屬鹽，能使蛋白質(zhì)變性，故A錯(cuò)誤；
B．福爾馬林的主要成分是甲醛，能使蛋白質(zhì)變性，故B錯(cuò)誤；
C．雞蛋白溶液中加入食鹽變渾濁是鹽析，不是變性，故C正確；
D．酒精能使蛋白質(zhì)變性，故D錯(cuò)誤．
故選C．
點(diǎn)評(píng)：本題考查蛋白質(zhì)的變性，難度不大，了解蛋白質(zhì)變性的常用方法，注意蛋白質(zhì)變性是不可逆的．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

我們食用的精鹽是用粗食鹽（含有Ca2+、Mg2+、SO42-等可溶性雜質(zhì)、泥砂等）提純而得到的．
（1）實(shí)驗(yàn)室將粗鹽制成精鹽的過(guò)程中，有三步操作中要用到玻璃棒，其作用分別是：溶解時(shí)：
 
；過(guò)濾時(shí)：
 
； 蒸發(fā)時(shí)：
 
．
（2）過(guò)濾后的食鹽水中仍含有Ca2+、Mg2+、SO42-等可溶性雜質(zhì)，通過(guò)如下幾個(gè)步驟，可制得純凈的食鹽水．正確的操作順序?yàn)?div id="aijr2iu" class='quizPutTag' contenteditable='true'> 
（填數(shù)字代號(hào)）．
①加入稍過(guò)量的Na2CO3溶液，②加入稍過(guò)量的NaOH溶液，③加入稍過(guò)量的BaCl2溶液，④滴入稀鹽酸至無(wú)氣泡產(chǎn)生，⑤過(guò)濾
在你確定的順序中，Na2CO3溶液和BaCl2溶液的加入順序能不能顛倒？
 
．為什么？
 
．
（3）檢驗(yàn)所得食鹽晶體中SO42-是否除凈的操作方法和現(xiàn)象是
 
．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列反應(yīng)處于平衡狀態(tài)，2SO2（g）+O2（g）?2SO3（g）△H=-196.6kJ?mol-1，以下措施使平衡向右移動(dòng)的是：①降低溫度； ②增大壓力； ③加入氧氣； ④去掉部分三氧化硫；⑤恒壓時(shí)通入少量N2（　　）
A、①②③④B、②③④⑤
C、②④⑤D、全部

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

有下列粒子①CCl4②SO3③P4④H3O+⑤CO32-⑥PH3
其中屬于非極性分子的是
 
；粒子立體構(gòu)型為平面三角形的是
 
；粒子立體構(gòu)型為三角錐形的是
 
；粒子立體構(gòu)型為四面體的是
 
．（均填序號(hào)）

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

如圖，Ⅰ是恒壓密閉容器，Ⅱ是恒容密閉容器．其它條件相同時(shí)，在Ⅰ、Ⅱ中分別加入2mol X和2mol Y，起始時(shí)容器體積均為V L，發(fā)生如下反應(yīng)并達(dá)到平衡（X、Y狀態(tài)未知）：2X（？）+Y（？）?aZ（g）．此時(shí)Ⅰ中X、Y、Z的物質(zhì)的量之比為1：3：2，則下列說(shuō)法一定正確的是（　　）
A、若X、Y均為氣態(tài)，則平衡時(shí)氣體平均摩爾質(zhì)量：Ⅰ＞Ⅱ
B、若X、Y不均為氣態(tài)，則平衡時(shí)氣體平均摩爾質(zhì)量：Ⅰ＞Ⅱ
C、a為2
D、平衡時(shí)Ⅰ容器的體積小于V L

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

由溴乙烷制取乙二醇時(shí)，需要經(jīng)過(guò)下列哪幾步反應(yīng)（　　）
A、消去→加成→水解
B、加成→消去→取代
C、消去→取代→加成
D、取代→消去→加成

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列敘述中，正確的是（　�。�
A、某物質(zhì)的名稱為3，3-二甲基丁烷
B、CH3-CH=CH-C≡C-CF3分子結(jié)構(gòu)中6個(gè)碳原子可能在一條直線上
C、某物質(zhì)的名稱為2-乙基-1-丁烯
D、1mol甲基（-CH3）中所含電子數(shù)為9mol

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下表為元素周期表的一部分，其中的數(shù)字代表相應(yīng)的元素．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）寫出元素⑨的基態(tài)原子的價(jià)電子排布式
 
，元素⑩位于
 
區(qū)．
（2）①和④形成化合物種類最多在自然界最多，請(qǐng)寫出④的雜化方式同時(shí)含有sp、sp2、sp3的一種物質(zhì)
 
．
（3）元素①、⑤、⑥按原子個(gè)數(shù)比為4：2：3形成的一種鹽，其中陽(yáng)離子的空間結(jié)構(gòu)和陰離子中心原子的雜化方式分別為：
 
和
 

（4）元素⑤和⑥的第一電離能大小順序是
 
．（用元素符號(hào)表示）請(qǐng)寫出由⑤和⑥兩種元素形成的與N3-互為等電子體的陽(yáng)離子的化學(xué)式
 
，其VSEPR構(gòu)型為
 
．
（5）最近發(fā)現(xiàn)，只含④、⑧和⑩三種元素的晶體竟然也具有超導(dǎo)性，因這三種元素都是常見(jiàn)元素，從而引起廣泛關(guān)注．該新型超導(dǎo)晶體的一個(gè)晶胞如圖所示，則該晶體的化學(xué)式為
 
．（用元素符號(hào)表示）

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列有關(guān)化學(xué)用語(yǔ)表示正確的是（　�。�
A、二氧化硅的分子式：SiO2
B、2-乙基丁烷：
C、次氯酸的電子式：
D、質(zhì)子數(shù)為53，中子數(shù)為78的碘原子：
 
131
53
I

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