Question

下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�

A．人可以食用含黃曲霉素的變質(zhì)食物

B．少年兒童若蛋白質(zhì)攝人不足會(huì)發(fā)育遲緩

C．人體缺乏維生素，易患某些疾病

D．人的飲食要注意營(yíng)養(yǎng)素的均衡搭配

Answer 1

A、黃曲霉素屬于有機(jī)物，霉變食物不能食用，會(huì)誘發(fā)癌癥，對(duì)人體健康有害，故A錯(cuò)誤；
B、蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長(zhǎng)和修補(bǔ)受損組織的主要原料，血紅蛋白就是一種特殊的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)攝入量不足，會(huì)使人生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、體重減輕、發(fā)生貧血等，故B正確；
C、維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，而且人體對(duì)它的需要量很小，但它對(duì)人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)和發(fā)育，還會(huì)引起疾病，故C正確；
D、人的飲食要注意營(yíng)養(yǎng)素的均衡搭配，保障人體的健康發(fā)展，故D正確．
故選A．