Question

瑞典皇家科學院2004年10月宣布，將2004年諾貝爾化學獎授予兩名以色列科學家和一名美國科學家。他們突破性地發(fā)現(xiàn)人類細胞如何控制某種蛋白質(zhì)的過程，具體地說，就是人類細胞對無用蛋白質(zhì)的“廢物處理”過程，也就是說對無用蛋白質(zhì)進行降解。從化學角度分析，蛋白質(zhì)發(fā)生了

1. A.
   水解反應
2. B.
   酯化反應
3. C.
   加聚反應
4. D.
   縮聚反應

Answer 1

A
試題分析：人類細胞對無用蛋白質(zhì)的“廢物處理”過程，實質(zhì)上就是蛋白質(zhì)的水解過程，蛋白質(zhì)不能發(fā)生酯化反應、縮聚反應和加聚反應，答案選A。
考點：考查蛋白質(zhì)的性質(zhì)
點評：該題是基礎(chǔ)性試題的考查，試題結(jié)合當今的高科技技術(shù)，設(shè)計新穎，但落點很低，學生不難得分。本題有利于培養(yǎng)學生的靈活運用基礎(chǔ)知識解決實際問題的能力。