9．下列說法正確的是（　　）
A．蔗糖與麥芽糖都具有還原性，水解產物都是葡萄糖
B．淀粉和纖維素互為同分異構體，水解產物都是葡萄糖
C．蛋白質在酶的作用下，水解為多肽，最終生成氨基酸
D．植物油和動物油都是高級脂肪酸甘油酯，前者的飽和程度更高

分析 A．蔗糖不是還原性糖，蔗糖水解得到葡萄糖和果糖；
B．淀粉和纖維素的聚合度n不同；
C．蛋白質在酶的作用下，水解為多肽，多肽水解為二肽，二肽水解為氨基酸；
D．植物油的飽和程度較低．

解答 解：A．蔗糖不是還原性糖，蔗糖水解得到葡萄糖和果糖，麥芽糖是還原性糖，水解產物是葡萄糖，故A錯誤；
B．淀粉和纖維素的聚合度n不同，不是同分異構體，故B錯誤；
C．蛋白質在酶的作用下，水解為多肽，多肽水解為二肽，二肽水解為氨基酸，故C正確；
D．植物油的主要成分是不飽和高級脂肪酸甘油酯，脂肪的主要成分是飽和高級脂肪酸甘油酯，植物油的飽和程度較低，故D錯誤；
故選C．

點評 本題考查有機物的結構和性質，為高頻考點，側重于學生的分析能力的考查，注意把握有機物組成、結構和性質，難度不大．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：解答題

19．富鐵鋁土礦（主要含有A12O3、Fe2O3、FeO和SiO2）可制備新型凈水劑液體聚合硫酸鋁鐵[AlaFeb（OH）m（SO4）n]．研究發(fā)現(xiàn)，當a=b時凈水效果最好．工藝流程如下（部分操作和產物略）：

（1）A12O3與H2SO4發(fā)生反應的離子方程式是Al2O3+6H+=2Al3++3H2O．
（2）測得濾液中$\frac{c（A{l}^{3+}）}{c（F{e}^{3+}）}$＞1．加入FeSO4•7H2O和H2O2的作用是（結合化學用語說明）2Fe2++H2O2+2H+=2Fe3++2H2O，補充Fe3+．
（3）將溶液A電解得到液體聚合硫酸鋁鐵．裝置如圖所示（陰離子交換膜只允許陰離子通過，電極為惰性電極）
①陰極室的電極反應式是2H++2e-=H2↑．
②電解過程陽極室溶液pH的變化是減小（填“增大”、“減小”或“不變”）．
③簡述在反應室中生成液體聚合硫酸鋁鐵的原理電解過程中反應室中的SO42-通過陰離子交換膜進入陽極室，陰極室中的OH-通過陰離子交換膜進入反應室，生成聚合硫酸鋁鐵．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

20．下列最適合溶解硫粉（S8）的溶劑是（　　）
A．水B．CH3OHC．CS2D．CH3COOH

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

17．除去下列物質中的少量雜質（括號內），選用的試劑和分離方法不能達到實驗目的是（　�。�
混合物試劑分離方法
A粗苯甲酸（泥沙等）水重結晶
B甲烷（乙烯）高錳酸鉀酸性溶液洗氣
C乙炔（硫化氫）硫酸銅溶液洗氣
D溴苯（溴）稀氫氧化鈉溶液分液
A．AB．BC．CD．D

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

4．依據(jù)元素周期表及元素周期律，下列推斷正確的是（　�。�
A．堿性：Ca（OH）2＞Mg（OH）2B．酸性：H3BO3＞H2CO3
C．熱穩(wěn)定性：NH3＜PH3D．還原性：S2-＜F-

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

14．在pH=13的無色溶液中能大量共存的是（　　）
A．NH4+、SO42-、Cl-B．Al3+、N03-、Cl-C．K+、MnO4-、SO42-D．Na+、CO32-、NO3-

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

1．下列測定常溫下1mo1氫氣體積的操作中，使結果偏大的是（　�。�
A．鎂帶中混有與酸不反應的雜質
B．裝置接口連接處有氣體泄漏
C．液體量瓶刻度讀數(shù)未扣去硫酸的體積
D．硫酸注入量不足，鎂帶未反應完全

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

18．（1）鋼鐵很容易生銹而被腐蝕．每年因腐蝕而損失的銅材占世界鋼鐵年產量的四分之一．

①鋼鐵腐蝕主要是吸氧腐蝕．該腐蝕過程中的正極反應式為2H2O+O2+4e-=4OH-．
②為了降低某水庫的鐵閘門被腐蝕的速率．可以采用圖甲所示的方案．其中焊接在鐵閘門上的固體材料R可以采用c（填序號）．
A．銅      B．錫    C．鋅     D．石墨
③圖乙所示的方案也可以降低鐵閘門的腐蝕速率．其中鐵閘門應該連接在直流電原的負極．
（2）根據(jù)反應Fe+Fe2（SO4）3═3FeSO4設計的雙液原電池如圖丙所示．
①電解Ⅰ的材料為金屬鐵，則燒杯A中的電解質溶液為FeSO4（填化學式）．
②電極Ⅱ發(fā)生的電極反應式為Fe3++e-=Fe2+．

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

7．泡沫滅火器內裝有NaHCO3飽和溶液，該溶液呈堿性的原因是：CO32-+H2O?HCO3-+OH-；滅火器內另有一容器中裝有Al2（SO4）3溶液，該溶液呈酸性的原因是：Al3++3H2O?Al（OH）3+3H+．當意外失火時，使泡沫滅火器倒過來即可使藥液混合，噴出CO2和Al（OH）3，阻止火勢蔓延．其相關的化學方程式為：3HCO3-+Al3+=Al（OH）3↓+3CO2↑．

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