下列說(shuō)法正確的是：

A．丙三醇不是乙醇的同系物
B．硫酸銨和醋酸鉛溶液均可使雞蛋清溶液中的蛋白質(zhì)變性
C．麥芽糖與蔗糖的水解產(chǎn)物均含葡萄糖，故二者均為還原型二糖
D．天然植物油常溫下一般呈液態(tài)，難溶于水，有恒定的熔點(diǎn)、沸點(diǎn)

A

解析試題分析：丙三醇、乙醇含有的官能團(tuán)的數(shù)目不同，不是同系物，故A正確；硫酸銨使雞蛋清溶液中的蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，不是變性，B錯(cuò)誤；麥芽糖為還原性糖，蔗糖是非還原性糖，故C錯(cuò)誤；植物油是混合物，沒(méi)有固定的熔沸點(diǎn)，故D錯(cuò)誤。
考點(diǎn)：考查有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

下列化合物中，既能發(fā)生消去反應(yīng)生成烯烴，又能發(fā)生水解反應(yīng)的是(　　)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

下列關(guān)于油脂的敘述不正確的是(　　)。

A．油脂屬于混合物 
B．油脂密度比水小,不溶于水,會(huì)浮于水的上層 
C．油脂在酸性或堿性條件下都比在純水中難水解 
D．各種油脂水解后的產(chǎn)物中都有甘油 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

下列屬于油脂的用途的是(　　)。
①人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)�、谥迫》试怼、壑迫「视汀、苤苽涓呒�(jí)脂肪酸�、葜苽淦�

A．①②③⑤ B．②③④⑤
C．①③④⑤ D．①②③④

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

以下用于除去乙酸乙酯中乙酸和乙醇雜質(zhì)的最好試劑是(　　)。

A．飽和碳酸鈉溶液 B．氫氧化鈉溶液 C．苯 D．水

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

下列選項(xiàng)中能說(shuō)明乙醇(酒精)作為燃料的優(yōu)點(diǎn)是(　　)。
①燃燒時(shí)發(fā)生氧化反應(yīng)　
②充分燃燒的產(chǎn)物不污染環(huán)境　
③乙醇是一種再生能源　
④燃燒時(shí)放出大量熱

A．①②③ B．①②④
C．①③④ D．②③④

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)發(fā)生的變化及其對(duì)人的生命活動(dòng)所起的作用敘述不正確的是(　　)

A．淀粉葡萄糖CO2和H2O(釋放能量維持生命活動(dòng))  
B．纖維素葡萄糖CO2和H2O(釋放能量維持生命活動(dòng)) 
C．油脂甘油和高級(jí)脂肪酸CO2和H2O(釋放能量維持生命活動(dòng)) 
D．蛋白質(zhì)氨基酸人體所需的蛋白質(zhì)(人體生長(zhǎng)發(fā)育) 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

下列說(shuō)法正確的是(　　)
A．蛋白質(zhì)屬于天然高分子化合物，組成元素只有C、H、O、N
B．用濃Na2SO4或濃HNO3溶液使雞蛋清發(fā)生鹽析，進(jìn)而分離、提純蛋白質(zhì)
C．蛋白酶是蛋白質(zhì)，它不僅可以催化蛋白質(zhì)的水解反應(yīng)，還可以催化淀粉的水解反應(yīng)
D．甘氨酸(H2N—CH2—COOH)既有酸性，又有堿性，是最簡(jiǎn)單的氨基酸

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

下列有關(guān)油脂的敘述不正確的是   (　　)。

A．油脂是由高級(jí)脂肪酸和甘油所生成的酯
B．油脂是屬于酯類(lèi)
C．天然油脂沒(méi)有固定的熔點(diǎn)和沸點(diǎn)，所以天然油脂是混合物
D．油脂都不能使溴水褪色

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同步練習(xí)冊(cè)答案