（2008?上海）食品檢驗(yàn)是保證食品安全的重要措施，下列不屬于食品安全檢測(cè)指標(biāo)的是（　　）
分析：A、淀粉是多糖，提供能量；
B、二氧化硫可漂白有色物質(zhì)但有毒；
C、亞硝酸鈉有致癌作用進(jìn)行判斷；
D、甲醛可破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)性質(zhì)考慮判斷．
解答：解：A、淀粉是多糖，為人體提供能量，故A不需檢測(cè)；
B、二氧化硫有毒，對(duì)人體有害，故B需檢測(cè)；
C、亞硝酸鈉雖然外觀極像食鹽，但它有致癌作用，對(duì)人體有害，故C需檢測(cè)；
D、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但對(duì)人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，故D需檢測(cè)．
故選A
點(diǎn)評(píng)：化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)也是重要的熱點(diǎn)之一．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

（2008?重慶）食品香精菠蘿酯的生產(chǎn)路線（反應(yīng)條件略去）如下：

下列敘述錯(cuò)誤的是（　　）

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

（2008?上海）已知：H2（g）+F2（g）═2HF（g）△H=-270kJ/mol，下列說法正確的是（　�。�

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

（2008?上海）已知?dú)怏w的摩爾質(zhì)量越小，擴(kuò)散速度越快．右圖所示為氣體擴(kuò)散速度的試驗(yàn)，兩種氣體擴(kuò)散相遇時(shí)形成白色煙環(huán)．下列關(guān)于物質(zhì)甲、乙的判斷正確的是（　�。�

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

（2008?上海）已知在熱的堿性溶液中，NaClO發(fā)生如下反應(yīng)：3NaClO→2NaCl+NaClO3．在相同條件下NaClO2也能發(fā)生類似的反應(yīng)，其最終產(chǎn)物是（　　）

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案