Question

蔗糖與麥芽糖的比較

	蔗糖	麥芽糖
分子式
物理性質(zhì)
水解反應(yīng)方程式
主要來源
二者關(guān)系

Answer 1

	蔗  糖	麥  芽  糖
分子式	C12H22O11	C12H22O11
物理性質(zhì)	無色晶體、溶于水、甜味	白色晶體、溶于水、甜味
水解反應(yīng)方程式	C12H22O11+H2OC6H12O6+C6H12O6                    葡萄糖        果糖	C12H22O11+H2O2C6H12O6                      葡萄糖
主要來源	甘蔗、甜菜	農(nóng)產(chǎn)品（大米、玉米）
二者關(guān)系	同分異構(gòu)體