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【題目】為使以面粉為原料的面包松軟可口,通常用NaHCO3作發(fā)泡劑,因為它(

①熱穩(wěn)定性差 ②增加甜味 ③產生二氧化碳 ④提供鈉離子

A. ②③ B. ①③ C. ①④ D. ③④

【答案】B

【解析】試題分析:由于NaHCO3熱穩(wěn)定性差,加熱可以分解產生CO2,使面包松軟可口,所以通常用NaHCO3作發(fā)泡劑,答案選B。

練習冊系列答案
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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】有三個核酸,經分析有5種堿基,8種核苷酸,4條多核苷酸鏈,則它們是

A. 一個DNA,二個RNA B. 二個DNA,一個RNA

C. 三個DNA D. 三個RNA

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】既能與稀硫酸反應,又能與NaOH溶液反應的是

A. MgB. FeC. AlD. Cu

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】鎂﹣次氯酸鹽燃料電池的工作原理如圖,該電池反應為:Mg+ClO+H2O═Mg(OH)2+Cl下列有關說法正確的是( 。

A. 電池工作時,C溶液中的溶質是MgCl2

B. 電池工作時,正極a附近的pH將不斷增大

C. 負極反應式:ClO﹣2e+H2O═Cl+2 OH

D. b電極發(fā)生還原反應,每轉移0.1mol電子,理論上生成0.1mol Cl

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】生活處處有化學,下列說法不正確的是

A. 過多食用糖類(如淀粉)容易使人發(fā)胖

B. 蛋白質僅含有碳、氫、氧三種元素

C. 維生素D可促進人體對鈣的吸收

D. 硒是人體必需的微量元素,但不宜攝入過多

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】(題文)化合物N具有鎮(zhèn)痛、消炎等藥理作用,其合成路線如下:

(1)A的系統命名為____________,E中官能團的名稱為____________。

(2)A→B的反應類型為____________,從反應所得液態(tài)有機混合物中提純B的常用方法為____________。

(3)C→D的化學方程式為________________________。

(4)C的同分異構體W(不考慮手性異構)可發(fā)生銀鏡反應:且1 mol W最多與2 mol NaOH發(fā)生反應,產物之一可被氧化成二元醛。滿足上述條件的W有____________種,若W的核磁共振氫譜具有四組峰,則其結構簡式為____________

(5)F與G的關系為(填序號)____________。

a.碳鏈異構 b.官能團異構 c.順反異構 d.位置異構

(6)M的結構簡式為____________。

(7)參照上述合成路線,以為原料,采用如下方法制備醫(yī)藥中間體。

該路線中試劑與條件1為____________,X的結構簡式為____________;

試劑與條件2為____________,Y的結構簡式為____________

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】下列化合物是非電解質的是( )

A.硫酸B.燒堿C.乙醇D.純堿

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】工業(yè)上冶煉錫的第一步反應原理為2SnO2 + 3C 2Sn + a M↑ + CO2↑,則下列說法中錯誤的是

A. a的值為2 B. 反應中SnO2被還原

C. 每生成1 mol M轉移電子8 mol D. 反應后有兩種氧化產物

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】298K時向20mL0.1mol·L-1MOH 溶液中滴加0.1mol·L-1CH3COOH溶液,所得溶液的pH 及導電能力變化如圖所示,下列敘述正確的是( )

A. MOH 是強電解質

B. b點對應的鹽不水解

C. c 點溶液中:c(CH3COO-)>c(M+)>c(H+)>c(OH-)

D. a 點溶液中:c(OH-)+c(CH3COO-)+)+c(M+)

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