Question

下列說法中，正確的是（　�。�

• A、糖類、油脂和蛋白質都是含碳、氫、氧三種元素組成的有機物
• B、節(jié)日焰火的五彩繽紛是某些金屬單質性質的體現(xiàn)
• C、青霉素是最重要的抗生素，具有殺菌消炎的作用
• D、為改善食物的色、香、味并防止變質，可在其中加入大量食品添加劑

Answer 1

考點：焰色反應,常見的食品添加劑的組成、性質和作用,藥物的主要成分和療效

專題：化學應用

分析：A、糖類，又稱碳水化合物，是多羥基醛或多羥基酮及其縮聚物和某些衍生物的總稱，由碳、氫與氧三種元素所組成；
B、節(jié)日焰火利用了某些金屬元素的焰色反應而成；
C、青霉素是能破壞細菌的細胞壁并在細菌細胞的繁殖期起殺菌作用的一類抗生素；
D、食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風味、組織結構或貯存性質的非營養(yǎng)物質．

解答： 解：A、糖類，又稱碳水化合物，是多羥基醛或多羥基酮及其縮聚物和某些衍生物的總稱，由碳、氫與氧三種元素所組成，故A錯誤；
B、節(jié)日焰火利用了某些金屬元素的焰色反應而成，焰色反應是元素的性質，故B錯誤；
C、青霉素是能破壞細菌的細胞壁并在細菌細胞的繁殖期起殺菌作用的一類抗生素，能殺菌消炎，故C正確；
D、食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風味、組織結構或貯存性質的非營養(yǎng)物質，故D錯誤．
故選：C．

點評：本題考查了營養(yǎng)物質、焰色反應、藥物、食品添加劑等，比較綜合，難度不大，注意知識的積累．