下列說法不正確的是（　�。�

　

A．

油脂水解可得到氨基酸和甘油

　

B．

糖類都是溶于水、有甜味的物質(zhì)

　

C．

所有烷烴都存在碳碳單鍵

　

D．

所有糖都能水解


考點：

油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu)；烷烴及其命名；葡萄糖的性質(zhì)和用途；淀粉的性質(zhì)和用途．

專題：

糖類與蛋白質(zhì)專題．

分析：

A、水解條件不同，產(chǎn)物可能不同；

B、淀粉、纖維素不溶于水，沒有甜味；

C、甲烷沒有碳碳單鍵；

D、單糖不能水解；

解答：

解：A、油脂在酸性條件下或酶催化作用下水解生成高級脂肪酸和甘油，在堿性條件下水解為高級脂肪酸鹽和甘油，故A錯誤；

B、淀粉、纖維素不溶于水，沒有甜味，故B錯誤；

C、甲烷沒有碳碳單鍵，故C錯誤；

D、單糖不能水解，二塘、多糖可發(fā)生水解，故D錯誤；

故選ABCD．

點評：

本題考查了油脂、糖類、烷烴的結(jié)構(gòu)、組成和性質(zhì)，題目難度不大，注意糖類的分類、水解條件對產(chǎn)物的影響．

　

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：


某有機物結(jié)構(gòu)簡式為，關于該有機物敘述錯誤的是

A．1 mol該物質(zhì)在加熱和催化劑作用下，最多能和4 mol H2發(fā)生加成反應

B．能使溴水褪色也能使酸性KMnO4溶液褪色

C．在一定條件下，能發(fā)生取代反應

D．遇硝酸銀溶液產(chǎn)生白色沉淀

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：


下列操作不能達到實驗目的是（　�。�

　

A．

在蛋白質(zhì)溶液中加飽和（NH4）2SO4溶液，蛋白質(zhì)不能析出

　

B．

用飽和Na2CO3溶液除去乙酸乙酯中的乙酸

　

C．

石蠟和碎瓷片（催化劑）混合加熱，生成的氣體能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，能初步判斷生成的氣體中含有不飽和烴

　

D．

淀粉溶液中加入硫酸加熱水解，冷卻后，直接加銀氨溶液做銀鏡反應

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：


下列物質(zhì)中屬于天然高分子化合物的是（　　）

　

A．

維生素C

B．

牛油

C．

花生油

D．

蛋白質(zhì)

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：


下列各組混合物中能夠使用分液漏斗分離的是（　�。�

　

A．

苯和水

B．

乙醇和乙酸

　

C．

乙酸和乙酸乙酯

D．

汽油和柴油

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：


食物是維持人類生命和健康的支柱．下表是某食品包裝袋上的說明：

品名

***蔬菜蘇打餅

配料

面粉、鮮雞蛋、精煉食用植物油、白砂糖、奶油、食鹽、脫水青菜、橙汁

保質(zhì)期

十二個月

生產(chǎn)日期

2009 年8月20日

對上表中各種配料的成分的理解正確的是（　�。�

　

A．

富含蛋白質(zhì)的是雞蛋

　

B．

富含維生素的是脫水青菜和橙汁

　

C．

富含糖類的物質(zhì)只有白砂糖

　

D．

富含油脂的是精煉食用植物油和奶油

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：


已知：P4（s、白磷）+5O2（g）═P4O10（s）；△H=﹣2983.2kJ/mol4P（s、紅磷）+5O2（g）═P4O10（s）；△H=﹣2954kJ/mol

那么，1mol紅磷轉(zhuǎn)變成相應物質(zhì)的量白磷時，應是（）

    A．                                 吸收29.2kJ熱量  B． 放出29.2kJ熱量

    C．                                 放出7.3kJ熱量   D． 吸收7.3kJ熱量

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：


依據(jù)氧化還原反應：2Ag+（aq）+Cu（s）═Cu2+（aq）+2Ag（s）設計的原電池如圖所示．

請回答下列問題：

（1）電極X的材料是；電解質(zhì)溶液Y是；

（2）銀電極為電池的    極，發(fā)生的電極反應為     ；X電極上發(fā)生的電極反應為，；

（3）外電路中的電子是從    電極流向    電極．

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：


有下列物質(zhì)：①丁烷②2﹣甲基丙烷③戊烷④2﹣甲基丁烷⑤2，2﹣二甲基丙烷，其沸點排列順序正確的是(     )

    A．①＞②＞③＞④＞⑤               B．⑤＞④＞③＞②＞①  C．③＞④＞⑤＞①＞② D．②＞①＞⑤＞④＞③

查看答案和解析>>

同步練習冊答案