下列物質(zhì)中，不能使蛋白質(zhì)變性的是

[　　]

A．

硫酸銅

B．

苯酚

C．

乙醇

D．

硫酸銨

答案：D
解析：

重金屬鹽、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、甲醛、酒精等物質(zhì)都能使蛋白質(zhì)變性，硫酸銨屬于鹽類物質(zhì)，能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，但不能使其變性．


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科目：高中化學(xué) 來源：選修高手化學(xué)蘇教·有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 蘇教版 題型：013

下列物質(zhì)中，不能使蛋白質(zhì)變性的是

[　　]

A．

硫酸銅

B．

苯酚

C．

乙醇

D．

硫酸銨

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列物質(zhì)中，不能使蛋白質(zhì)變性的是(　　)

A.硫酸銅　　     　　B.苯酚　　　  　　C.乙醇　　　　　D.硫酸銨

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列物質(zhì)中，不能使蛋白質(zhì)變性的是(　　)

A.硫酸銅　　　　　　B.苯酚                      C.乙醇                     D.硫酸銨

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列物質(zhì)中，不能使蛋白質(zhì)變性的是


  1. A.
    硫酸銅
  2. B.
    苯酚
  3. C.
    乙醇
  4. D.
    硫酸銨

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