下列說法正確的是（　�。�
A、油脂、蛋白質都屬于酯類物質，能發(fā)生水解反應B、溴乙烷、苯酚一定條件下都能與NaOH水溶液發(fā)生反應C、苯、乙烯都能使酸性KMnO4溶液褪色D、蔗糖和乙酸均屬于電解質
分析：A．蛋白質不屬于酯類物質；
B．溴乙烷在NaOH溶液中發(fā)生水解，苯酚與NaOH發(fā)生中和反應；
C．苯不能被高錳酸鉀氧化；
D．蔗糖為非電解質．
解答：解：A．蛋白質不屬于酯類物質，而油脂屬于酯，但油脂、蛋白質均能發(fā)生水解反應，故A錯誤；
B．溴乙烷在NaOH溶液中發(fā)生水解，苯酚與NaOH發(fā)生中和反應，故B正確；
C．苯不能被高錳酸鉀氧化，而乙烯能使酸性KMnO4溶液褪色，故C錯誤；
D．蔗糖在水中和熔化狀態(tài)下不電離為非電解質，乙酸為弱電解質，故D錯誤；
故選B．
點評：本題考查有機物的結構與性質，涉及有機物的類別、有機反應、電解質等，注重基礎知識的考查，題目難度不大．
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